Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak w sosie kurkowo-pieczarkowym z kaszą
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
845g
Potrzebne produkty:
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 8 łyżek
Kasza jęczmienna
100 g / 354 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Kaszę ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
Kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem.
Na patelni rozgrzej część oliwy i usmaż kurczaka na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni.
Na tę samą patelnię wlej resztę oliwy. Dodaj posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj oczyszczone i pokrojone kurki oraz pieczarki. Smaż około 5 minut, aż grzyby zmiękną.
W miseczce wymieszaj jogurt z odrobiną soli i pieprzu. Stopniowo dodawaj do jogurtu po łyżce gorącego sosu z patelni, cały czas mieszając, aby go zahartować. Następnie wlej całość na patelnię z grzybami.
Podgrzewaj sos na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia, aż lekko zgęstnieje. Dodaj usmażonego kurczaka i gotuj razem jeszcze 2 do 3 minut.
Podawaj kurczaka w sosie z ugotowaną kaszą, posypując danie posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.