Kurczak w sosie kurkowo-pieczarkowym z kaszą
50 min
845g
78,5
Białko
25,0
Tłuszcz
106,2
Węglowodany
937
kcal
Potrzebne produkty:
Kurki
200 g / 64 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Kasza jęczmienna
100 g / 354 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Pieczarka
1.5 sztuka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kaszy: W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj kaszę jęczmienną i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut (lub według instrukcji na opakowaniu), aż będzie miękka. Odcedź i odstaw na bok.
Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka pokrój na kawałki o wielkości 2-3 cm. Dopraw solą i pieprzem czarnym.
Smażenie kurczaka: Rozgrzej połowę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż kawałki kurczaka, aż będą złociste z każdej strony. Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw.
Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni dodaj resztę oliwy z oliwek, posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż cebula się zeszkli.
Smażenie grzybów: Dodaj kurki i pieczarki do cebuli i czosnku. Smaż przez około 5 minut, aż grzyby zmiękną i puszczą aromat.
Gotowanie sosu: Do grzybów dodaj jogurt naturalny, dopraw solą i pieprzem czarnym. Wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Połączenie składników: Dodaj wcześniej usmażone kawałki kurczaka do sosu. Gotuj razem przez kolejne 3-4 minuty, aby mięso przeszło smakiem sosu.
Podanie: Na talerzu ułóż porcję kaszy jęczmiennej, obok dodaj kurczaka w sosie kurkowo-pieczarkowym. Całość posyp świeżą, posiekaną natką pietruszki.