Zapiekany bakłażan z halloumi i pomidorami
50 min
589g
36,8
Białko
55,0
Tłuszcz
30,8
Węglowodany
739
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Sól
0.5 łyżeczki
Ser Halloumi
150 g / 493 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bakłażana przekrój wzdłuż na pół i lekko natnij miąższ w krzyżykowy wzór, uważając, aby nie przeciąć skórki.
Posmaruj bakłażana oliwą z oliwek i posyp solą oraz pieprzem.
Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu.
Piecz bakłażany przez 25–30 minut, aż miąższ będzie miękki i lekko zrumieniony.
W międzyczasie pokrój pomidory koktajlowe na połówki.
Ser halloumi pokrój w plasterki.
Posiekaj czosnek na drobno.
Po upływie czasu pieczenia wyjmij bakłażany z piekarnika.
Na wierzchu każdego bakłażana ułóż pomidorki, posyp czosnkiem i oregano, a następnie dodaj plasterki halloumi.
Wstaw bakłażany z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser halloumi się roztopi i delikatnie zrumieni.
Upieczone bakłażany wyjmij z piekarnika, posyp świeżą bazylią.
Przełóż na talerze i podawaj na ciepło.