Lasagne z Indyka, Warzyw i Mozzarelli
50 min
1553g
112,1
Białko
51,9
Tłuszcz
145,7
Węglowodany
1493
kcal
Potrzebne produkty:
Filet z indyka
250 g / 210 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Przecier pomidorowy
200 g / 58 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal .
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal .
Bazylia suszona
1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal .
Mozzarella
50 g / 124 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu mięsno-warzywnego: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku przez 2-3 minuty. Dodaj filet z indyka, pokrojony w drobną kostkę lub zmielony, i smaż, aż mięso się zarumieni (około 5-7 minut).
Dodaj pokrojoną w kostkę cukinię, marchewkę i paprykę czerwoną. Smaż razem przez 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Dodaj krojone pomidory z puszki, przecier pomidorowy, oregano, bazylię oraz sól i pieprz do smaku. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie beszamelu: W rondlu, na małym ogniu, podgrzej mleko (około 500ml). W drugim rondlu dodaj mąkę pszenną pełnoziarnistą i smaż, mieszając, przez około minutę. Powoli wlewaj podgrzane mleko, ciągle mieszając trzepaczką, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Składanie lasagne: Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź cienką warstwę sosu mięsno-warzywnego.
Ułóż warstwę makaronu razowego spaghetti (ugotowanego al dente), a następnie nałóż warstwę sosu mięsno-warzywnego.
Powtarzaj układanie warstw, aż zużyjesz wszystkie składniki, kończąc warstwą makaronu.
Na ostatnią warstwę wylej sos beszamelowy, a następnie posyp tartą mozzarellą i parmezanem.
Pieczenie: Piecz lasagne w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 30-35 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika odstaw lasagne na 5-10 minut przed pokrojeniem, aby łatwiej się kroiła.