Halloumi with Roasted Vegetables and Herbs
50 min
969g
51,2
Białko
83,6
Tłuszcz
47,8
Węglowodany
1106
kcal
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
80 g / 33 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Pomidory koktajlowe
150 g / 27 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ser Halloumi
200 g / 657 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
2 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Pokrój paprykę, cukinię, bakłażana i marchewkę na kawałki podobnej wielkości. Pomidorki koktajlowe pozostaw w całości.
Rozłóż pokrojone warzywa i pomidorki koktajlowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
Piecz warzywa w rozgrzanym piekarniku przez 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię na średnim ogniu.
Pokrój ser halloumi na plastry o grubości około 1 cm.
Grilluj plastry halloumi po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotuj sos ziołowy: w małej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekaną natkę pietruszki, posiekane liście kolendry i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj.
Na talerzu ułóż pieczone warzywa, na wierzchu połóż grillowane halloumi. Całość skrop przygotowanym sosem ziołowym. Możesz udekorować dodatkową porcją świeżych ziół.