Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pieczony bakłażan z jogurtem i miętą
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
519g
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Oregano suszone
2 łyżeczki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal 0.5 łyżki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Bakłażana umyj i przekrój wzdłuż na pół. Natnij miąższ w kratkę, uważając, by nie przeciąć skórki.
Posmaruj połówki bakłażana oliwą, a następnie oprósz solą, pieprzem, oregano i papryką mieloną.
Ułóż bakłażana na przygotowanej blasze naciętą stroną do góry. Piecz przez 30-35 minut, aż będzie miękki i lekko zarumieniony.
W międzyczasie przygotuj sos: w miseczce wymieszaj jogurt, sok wyciśnięty z cytryny, posiekaną miętę, posiekaną kolendrę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Upieczonego bakłażana przełóż na talerz i polej przygotowanym sosem jogurtowym.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.