Pieczony bakłażan z jogurtem i miętą
50 min
519g
12,7
Białko
25,0
Tłuszcz
34,8
Węglowodany
392
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Mięta surowa
2 garście
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Bakłażany umyj i przekrój wzdłuż na pół. Następnie natnij miąższ nożem w kratkę, uważając, aby nie przeciąć skóry.
Każdą połówkę bakłażana posmaruj oliwą z oliwek, a następnie posyp solą, pieprzem, oregano i papryką mieloną.
Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przeciętą stroną do góry.
Piecz przez 30-35 minut, aż bakłażany będą miękkie i lekko zarumienione.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny, posiekaną miętę i kolendrę, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz.
Odstaw sos do lodówki na 15 minut, aby smaki się połączyły.
Upieczone bakłażany przełóż na talerz.
Polej każdą połówkę bakłażana sosem jogurtowo-miętowym lub podawaj sos osobno.