Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gulasz z indyka z warzywami i kaszą jaglaną
›
Obiad
Kolacja
50 min
1341g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Cebula, słodka, surowa
80 g / 29 kcal 8 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Filet z indyka
250 g / 210 kcal 1 sztuka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Kumin suszony
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
10 g / 37 kcal 4.3 łyżeczka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Mięso z indyka pokrój w kostkę. Dopraw solą, pieprzem, mieloną papryką i kuminem.
Na dużej patelni rozgrzej część oliwy na średnim ogniu. Podsmaż mięso partiami, aż się zarumieni z każdej strony, a następnie zdejmij je z patelni.
Na tę samą patelnię dodaj pozostałą oliwę. Wrzuć posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż, mieszając, aż cebula się zeszkli, około 5 minut.
Dodaj pokrojoną w kostkę marchew, paprykę i cukinię. Smaż przez 5 do 7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną.
Wlej bulion warzywny i dodaj krojone pomidory. Doprowadź do wrzenia.
Włóż podsmażonego indyka z powrotem na patelnię. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj przez 25 do 30 minut, aż mięso będzie miękkie, a sos zgęstnieje.
W międzyczasie ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Gotowy gulasz posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z ugotowaną kaszą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.