Krewetki w Curry z Kokosem
30 min
841g
52,3
Białko
65,2
Tłuszcz
44,9
Węglowodany
921
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Zielona pasta curry
10 g / 8 kcal .
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Olej kokosowy
15 g / 134 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Paprykę czerwoną pokrój w paski, a cukinię w półplasterki.
Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i imbir mielony. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie i stanie się aromatyczna.
Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i cukinię. Smaż przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa lekko zmiękną.
Dodaj zieloną pastę curry i dokładnie wymieszaj z warzywami. Smaż przez 1-2 minuty, aby uwolnić aromat.
Wlej mleczko kokosowe i doprowadź do lekkiego wrzenia na średnim ogniu. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj krewetki i gotuj przez 3-4 minuty, aż staną się różowe i miękkie.
Dopraw sos solą, pieprzem czarnym i sokiem z cytryny do smaku.
Posyp świeżymi liśćmi kolendry przed podaniem.