Start › Przepisy › Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą

Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą

Name: Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Polska
Ingredients: 200 g Bakłażan; 250 g Mielona wołowina; 100 g Bulion warzywny; 10 g Ząbek czosnku; 100 g Cebula, słodka, surowa; 5 g Oregano suszone; 20 g Oliwa z oliwek; 5 g Sól; 200 g Pomidory krojone z puszki; 30 g Koncentrat pomidorowy; 3 g Pieprz czarny; 10 g Bazylia, świeża; 30 g Parmezan twardy; 100 g Mozzarella; 100 g Porcja makaronu razowego spaghetti

4.9/5 (147)

Antyzapalny Niskokaloryczny Bez jajek Bez orzechów Antyoksydacyjny Dla dzieci

›

Zawiera: gluten laktozę

Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą

Obiad Kolacja

50 min

1163g

Na porcję

26,1

Biał.

25,1

Tłusz.

27,3

Węgle

427

kcal

Porcje:

✉ Wyślij

Bogaty w: Potas 109% Niacyna (B3) 103% Fosfor 67% Selen 65% Magnez 60% Wapń 46%

Makro rozszerzone

Błonnik	1,9 g	8% RDA
Cukry	4,0 g
Kwasy nasycone	12,7 g
Kwasy jednonienasycone	6,1 g
Kwasy wielonienasycone	1,2 g
Cholesterol	80,5 mg

Minerały

Wapń	370,3 mg	46% RDA
Żelazo	5,4 mg	39% RDA
Magnez	225,6 mg	60% RDA
Fosfor	469,0 mg	67% RDA
Potas	2176,7 mg	100% RDA
Sód	1012,5 mg
Cynk	2,3 mg	23% RDA
Selen	35,5 µg	65% RDA

Witaminy

Witamina A	88,8 µg	11% RDA
Witamina C	10,5 mg	13% RDA
Witamina D	0,16 µg	1% RDA
Witamina E	1,7 mg	14% RDA
Witamina K	29,2 µg	39% RDA
Witamina B1 (Tiamina)	0,17 mg	15% RDA
Witamina B2 (Ryboflawina)	0,20 mg	14% RDA
Niacyna (B3)	16,5 mg	100% RDA
Witamina B6	0,28 mg	20% RDA
Foliany (B9)	28,3 µg	14% RDA

Dane USDA · 1 porcja · RDA = dzienne zapotrzebowanie dorosłej osoby

Potrzebne produkty:

🍽️

Bakłażan

200 g / 50 kcal 1 sztuka

🍽️

Mielona wołowina

250 g / 600 kcal 1 szklanka

🍽️

Bulion warzywny

100 g / 7 kcal 7 łyżek

🍽️

Ząbek czosnku

10 g / 15 kcal 2 sztuki

🍽️

Cebula, słodka, surowa

100 g / 37 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Oregano suszone

5 g / 15 kcal 1 łyżeczka

🍽️

Oliwa z oliwek

20 g / 177 kcal 2 łyżki

Pomidory krojone z puszki

200 g / 40 kcal 13 łyżek

🍽️

Koncentrat pomidorowy

30 g / 28 kcal 1 łyżka

🍽️

Pieprz czarny

3 g / 8 kcal 3 łyżeczki

30 g / 129 kcal 4 łyżki

🍽️

Mozzarella

100 g / 247 kcal 0.5 sztuki

🍽️

Porcja makaronu razowego spaghetti

100 g / 354 kcal 2 porcje

Instrukcja przygotowania

1 ✓

Przygotowanie bakłażana: Bakłażana pokrój w cienkie plasterki, posól i odstaw na 10 minut, aby puścił wodę. Następnie opłucz, osusz i skrop 10 g oliwy z oliwek. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10-15 minut, aż lekko zmięknie.

2 ✓

Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku, smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszklą. Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem czarnym i oregano suszonym. Smaż, aż mięso się zarumieni.

3 ✓

Sos pomidorowy: Dodaj do mięsa pomidory krojone z puszki, koncentrat pomidorowy i bulion warzywny. Gotuj całość na małym ogniu przez 15 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem czarnym.

4 ✓

Przygotowanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwę makaronu spaghetti razowego, nałóż część sosu z mięsem, a następnie warstwę pieczonych plastrów bakłażana. Powtórz te warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie sosu.

5 ✓

Wykończenie: Posyp wierzch lasagne startą mozzarellą i parmezanem twardym. Dodaj świeżą bazylię.

6 ✓

Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.

Sprawdź przepisy w aplikacji →

🔖 Moja kolekcja (0)

Udostępnij:

f 𝕏 in

✓ Skopiowano!