Lasagne z Bakłażanem, Wołowiną i Mozzarellą
50 min
1163g
104,2
Białko
100,4
Tłuszcz
109,2
Węglowodany
1708
kcal
Potrzebne produkty:
Bakłażan
200 g / 50 kcal .
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal .
Bulion warzywny
100 g / 7 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Oregano suszone
5 g / 15 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Koncentrat pomidorowy
30 g / 28 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Bazylia, świeża
3 garście
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Mozzarella
100 g / 247 kcal .
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie bakłażana: Bakłażana pokrój w cienkie plasterki, posól i odstaw na 10 minut, aby puścił wodę. Następnie opłucz, osusz i skrop 10 g oliwy z oliwek. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 10-15 minut, aż lekko zmięknie.
Przygotowanie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i ząbek czosnku, smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszklą. Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem czarnym i oregano suszonym. Smaż, aż mięso się zarumieni.
Sos pomidorowy: Dodaj do mięsa pomidory krojone z puszki, koncentrat pomidorowy i bulion warzywny. Gotuj całość na małym ogniu przez 15 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw do smaku solą i pieprzem czarnym.
Przygotowanie lasagne: W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwę makaronu spaghetti razowego, nałóż część sosu z mięsem, a następnie warstwę pieczonych plastrów bakłażana. Powtórz te warstwy, aż do wyczerpania składników, kończąc na warstwie sosu.
Wykończenie: Posyp wierzch lasagne startą mozzarellą i parmezanem twardym. Dodaj świeżą bazylię.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.