Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Curry z tofu, warzyw i kolendry
›
Zawiera:
gluten
soję
Obiad
Kolacja
30 min
1257g
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Brokuł
150 g / 50 kcal 10 różyczek
Imbir mielony
10 g / 34 kcal 2 łyżki
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sos sojowy
20 g / 11 kcal 4 łyżeczki
Sól
1 łyżeczka
Mleczko kokosowe
200 g / 394 kcal 0.5 puszki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Zielona pasta curry wegańska
10 g / 8 kcal
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal 1 torebka
Instrukcja przygotowania
Tofu pokrój w kostkę i osusz. Na patelni rozgrzej połowę oliwy i smaż tofu 4 do 5 minut, aż się zezłoci. Odłóż.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy, dodaj pokrojoną cebulę, przeciśnięty czosnek i imbir, smaż około 2 minut.
Dodaj marchew, paprykę i brokuł, smaż 5 do 6 minut.
Dodaj pastę curry i smaż minutę, mieszając.
Wlej mleczko kokosowe i sos sojowy, gotuj na małym ogniu 5 do 7 minut.
Dodaj tofu i pokrojoną cukinię, gotuj 3 do 4 minut.
Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Brązowy ryż ugotuj według opakowania. Podawaj curry z ryżem, posypane kolendrą.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.