Smażony Groszek Cukrowy z Warzywami i Miodem
30 min
684g
11,7
Białko
31,9
Tłuszcz
70,9
Węglowodany
585
kcal
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Miód
30 g / 91 kcal .
Marchewki, surowe
70 g / 29 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Sos sojowy
15 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Zielony groszek cukrowy
200 g / 84 kcal .
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Ziemniaki
30 g / 24 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotuj groszek cukrowy: Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, a następnie szybko schłodź w zimnej wodzie i odsącz. Jeśli używasz świeżego groszku, blanszuj go przez 2-3 minuty w osolonej wodzie, a następnie schłodź w lodowatej wodzie i odsącz.
Przygotuj warzywa: Umyj, obierz i pokrój marchewkę, paprykę czerwoną i żółtą, cukinię, ziemniaki oraz cebulę w kostkę lub paski. Ząbek czosnku posiekaj drobno.
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 5 minut, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę, uważając, aby się nie przypalił.
Dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki na patelnię i smaż przez 3-4 minuty, aż zaczną mięknąć.
Dodaj pokrojoną czerwoną i żółtą paprykę oraz cukinię. Smaż, mieszając, przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal chrupiące.
Dodaj zielony groszek cukrowy do patelni i dobrze wymieszaj, aby połączyć go z resztą warzyw.
Wlej 2 łyżki sosu sojowego i 1 łyżkę miodu. Smaż przez 2-3 minuty, aż wszystkie składniki będą dobrze wymieszane i podgrzane.
Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
Przełóż warzywa na talerze i udekoruj świeżą posiekaną natką pietruszki.