Dorsz pieczony z warzywami i cytryną
50 min
908g
52,9
Białko
33,3
Tłuszcz
60,1
Węglowodany
730
kcal
Potrzebne produkty:
Ziemniaki
100 g / 79 kcal .
Dorsz filet
250 g / 205 kcal .
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Papryka żółta, surowa
0.5 sztuki
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
100 g / 29 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie warzyw: Ziemniaki, marchewki, cukinię, paprykę żółtą i cebulę czerwoną obierz i pokrój w grube plastry lub kostkę.
Obgotowanie warzyw: Ziemniaki i marchewki obgotuj w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby lekko zmiękły. Następnie odcedź.
Przygotowanie marynaty: W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny.
Przygotowanie cytryny: Cytrynę sparz wrzątkiem, pokrój na plasterki.
Pieczenie warzyw: W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa z połową przygotowanej marynaty. Przełóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozłóż równomiernie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.
Pieczenie dorsza: Filety z dorsza skrop pozostałą marynatą, połóż na wierzchu podpieczonych warzyw. Na każdy filet połóż plasterek cytryny. Całość wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut w temperaturze 180°C, aż dorsz będzie soczysty i upieczony, a warzywa miękkie.
Podanie: Pieczonego dorsza z warzywami serwuj na ciepło, udekorowanego świeżymi ziołami i opcjonalnie skropionego dodatkowym sokiem z cytryny.