Stir-fry z krewetkami, ananasem i miodem
30 min
1098g
58,9
Białko
24,4
Tłuszcz
177,4
Węglowodany
1117
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ananas surowy
200 g / 100 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Miód
30 g / 91 kcal .
Cukinia, surowa
100 g / 17 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ryż basmati
100 g / 349 kcal .
Pieprz czarny
3 g / 8 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie sosu: W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, sok z cytryny, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Przygotowanie krewetek: Krewetki dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Posyp solą i pieprzem czarnym. W dużej patelni lub woku rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek. Smaż krewetki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i jędrne. Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.
Smażenie warzyw: Na tej samej patelni (jeśli potrzeba, dodaj resztę oliwy z oliwek) podsmaż posiekany ząbek czosnku i imbir mielony przez około 1 minutę, aż staną się aromatyczne. Dodaj pokrojoną cebulę, marchewkę, paprykę czerwoną i cukinię. Smaż warzywa przez około 5-7 minut na średnim ogniu, aż będą al dente, czyli miękkie, ale wciąż lekko chrupiące.
Dodanie ananasa i krewetek: Dodaj pokrojonego ananasa do warzyw i smaż przez 2-3 minuty, aż lekko się zrumieni.
Dodanie sosu: Dodaj krewetki z powrotem na patelnię. Wlej przygotowany wcześniej sos na patelnię i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Smaż przez 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje i pokryje krewetki oraz warzywa.
Podanie: Stir-fry podawaj na ciepło z ugotowanym ryżem basmati. Udekoruj danie posiekanymi liśćmi kolendry.