Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Bakłażan z mozzarellą w sosie pomidorowym
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
550g
Potrzebne produkty:
Mozzarella
100 g / 238 kcal 5 plastrów
Jajka kurze
50 g / 70 kcal 1 sztuka
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Parmezan twardy
70 g / 281 kcal 14 łyżka
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Bułka tarta
50 g / 178 kcal 0.5 szklanki
Sos pomidorowy
60 g / 14 kcal 4 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Bazylia suszona
3 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Posyp solą i odstaw na około 20 minut, a następnie dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
W jednej misce roztrzep jajka z częścią soli. W drugiej wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan i oregano.
Każdy plaster bakłażana zanurz w jajku, a następnie obtocz w mieszance z bułką tartą.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż na niej przygotowane plastry bakłażana i skrop je częścią oliwy.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 25 minut, aż bakłażany staną się złociste i chrupiące.
Formę do zapiekania posmaruj resztą oliwy i wlej na dno część sosu pomidorowego.
Ułóż warstwę z połowy upieczonych bakłażanów, polej ją połową pozostałego sosu i posyp połową startej mozzarelli.
Powtórz czynność, układając drugą warstwę z reszty bakłażanów, sosu i mozzarelli. Całość posyp suszoną bazylią.
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.