Żytnia grzanka z jajkiem i awokado
15 min
444g
24,3
Białko
30,2
Tłuszcz
45,7
Węglowodany
548
kcal
Potrzebne produkty:
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Pomidory koktajlowe
50 g / 9 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Awokado, surowe
70 g / 117 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
80 g / 166 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Kiełki rzodkiewki
30 g / 12 kcal .
Rzodkiewki
2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie grzanek: Kromki chleba żytniego opiecz w tosterze lub na suchej patelni przez 2-3 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
Przygotowanie pasty z awokado: Awokado obierz, usuń pestkę i przełóż miąższ do miseczki. Rozgnieć widelcem na gładką masę. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz czarny i paprykę mieloną do smaku. Dokładnie wymieszaj.
Smażenie jajek: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Wbij jajka, starając się nie uszkodzić żółtek. Smaż jajka przez 3-4 minuty, aż białko całkowicie się zetnie, a żółtko pozostanie płynne (lub dłużej, jeśli wolisz bardziej ścięte żółtko).
Smarowanie grzanek: Na ciepłe grzanki nałóż równomiernie przygotowaną pastę z awokado.
Podanie: Na każdej grzance z awokado połóż usmażone jajko. Udekoruj kiełkami rzodkiewki i plasterkami rzodkiewki. Podawaj z przekrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi.