Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z dynią, twarogiem i granatem
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
673g
Potrzebne produkty:
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal 0.5 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 0.5 sztuki
Surowa rukola
100 g / 25 kcal 5 garści
Cebula czerwona
50 g / 20 kcal 0.5 sztuki
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal 1 garść
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Sól
2 łyżeczki
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal 1 łyżka
Granaty, surowe
50 g / 42 kcal 0.5 sztuki
Ocet balsamiczny
10 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Pieprz czarny
5 g / 13 kcal 5 łyżeczek
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Dynię pokrój w kostkę. W misce wymieszaj ją z częścią oliwy, częścią miodu, papryką mieloną oraz odrobiną soli i pieprzu.
Rozłóż dynię na przygotowanej blasze i piecz przez 20-25 minut, aż będzie miękka i lekko złocista. W połowie pieczenia przemieszaj. Po upieczeniu odstaw do lekkiego przestudzenia.
W międzyczasie na suchej patelni podpraż orzechy włoskie, aż zaczną pachnieć. Odstaw do ostygnięcia, a następnie grubo posiekaj.
Przygotuj dressing: w małym naczyniu połącz resztę oliwy, resztę miodu, sok wyciśnięty z cytryny, ocet balsamiczny i musztardę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie energicznie wymieszaj do uzyskania gładkiej emulsji.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a twaróg pokrusz lub pokrój w kostkę.
Na talerzach lub w dużej misce rozłóż rukolę. Dodaj upieczoną dynię, twaróg, czerwoną cebulę, podprażone orzechy i pestki granatu.
Tuż przed podaniem polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.