Zapiekanka z Twarogiem, Szpinakiem i Penne
50 min
1166g
94,9
Białko
55,0
Tłuszcz
160,5
Węglowodany
1542
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal .
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
150 g / 90 kcal .
Bazylia, świeża
0.5 garści
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Ugotuj makaron penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź.
Przygotuj warzywa: Obierz cebulę i pokrój w drobną kostkę. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Pomidory koktajlowe przekrój na pół.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i zeszklij cebulę oraz czosnek przez około 3 minuty.
Dodaj szpinak na patelnię i smaż przez kilka minut, aż liście zwiędną. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
W misce roztrzep jajka, dodaj jogurt naturalny, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
W dużej misce połącz ugotowany makaron, podsmażony szpinak z cebulą i czosnkiem, twaróg półtłusty oraz masę jajeczną. Delikatnie wymieszaj.
Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj pomidory koktajlowe, wyrównaj powierzchnię i posyp startym parmezanem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż wierzch zapiekanki będzie złocisty i chrupiący.
Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj 5 minut, aby zapiekanka lekko ostygła i lepiej się kroiła. Podawaj na ciepło, udekorowaną świeżą bazylią.