Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Spaghetti Razowe z Ricottą, Szpinakiem i Cytryną
›
Zawiera:
gluten
laktozę
687g
Na porcję
16,7
Biał.
16,9
Tłusz.
32,8
Węgle
349
kcal
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Ricotta
200 g / 300 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
125 g / 36 kcal 2 sztuki
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal 5 łyżek
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron spaghetti razowy al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W średniej misce wymieszaj ricottę, oliwę z oliwek, starty parmezan, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, startą skórkę z cytryny i sok z cytryny. Dopraw 1/4 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu. Spróbuj i dostosuj przyprawy do smaku.
Na minutę przed końcem gotowania makaronu odlej 1/2 szklanki wody z garnka. Dodaj garść surowego szpinaku do gotującej się wody. Zamieszaj i zanurz liście w wodzie, aby lekko zmiękły.
Po minucie odcedź makaron ze szpinakiem i przełóż z powrotem do garnka.
Dodaj sos ricottowy oraz część odłożonej wody z gotowania, mieszając, aż makaron będzie równomiernie pokryty kremowym sosem. W razie potrzeby dolej więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Od razu podawaj, posypując dodatkowym startym parmezanem, skrapiając oliwą z oliwek i ewentualnie dodając cząstki cytryny do wyciśnięcia świeżego soku.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.