Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Spaghetti Razowe z Ricottą, Szpinakiem i Cytryną
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
687g
Potrzebne produkty:
Garść surowy Szpinaku
200 g / 45 kcal 8 garści
Ząbek czosnku
0.5 ząbka
Porcja makaronu razowego spaghetti
100 g / 354 kcal 2 porcje
Ricotta
200 g / 300 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
125 g / 36 kcal 8 łyżek
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal 8 łyżek
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Ugotuj makaron al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj sos: w misce wymieszaj ricottę, część oliwy z oliwek, większość startego parmezanu, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz skórkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na minutę przed końcem gotowania makaronu odlej trochę wody z gotowania do kubka. Do garnka z makaronem dodaj szpinak i zamieszaj, aby liście zmiękły.
Odcedź makaron ze szpinakiem i przełóż z powrotem do garnka.
Dodaj przygotowany sos z ricotty i odrobinę zachowanej wody z gotowania. Dokładnie wymieszaj, aż makaron pokryje się kremowym sosem. W razie potrzeby dolej więcej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Przełóż danie na talerze. Podawaj od razu, posypując resztą parmezanu i skrapiając pozostałą oliwą z oliwek.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.