Pełnoziarniste muffiny bananowe z orzechami
50 min
624g
37,0
Białko
76,8
Tłuszcz
159,8
Węglowodany
1408
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
40 g / 122 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Cynamon mielony
3 g / 7 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Banan
200 g / 186 kcal .
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Obierz banany i rozgnieć widelcem na gładką masę.
W misce wymieszaj rozgniecione banany, olej kokosowy, mleko migdałowe, jajka, miód i szczyptę soli. Mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
W drugiej misce połącz mąkę pszenną pełnoziarnistą i cynamon mielony.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby nie powstały grudki.
Posiekaj orzechy włoskie i dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj.
Formę do muffinów wyłóż papierowymi papilotkami lub natłuść olejem kokosowym.
Ciasto na muffiny równomiernie rozłóż do 12 foremek, napełniając każdą do 2/3 wysokości.
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż muffiny będą złociste i patyczek wbity w środek będzie suchy po wyjęciu.
Muffiny ostudzić na kratce przez kilka minut przed podaniem.