Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tortilla z wołowiną, warzywami i kolendrą
›
Zawiera:
gluten
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
1202g
Potrzebne produkty:
Tortilla pełnoziarnista
200 g / 584 kcal 3 sztuki
Polędwica wołowa
300 g / 417 kcal 3 porcje
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 1.4 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Papryka czerwona
75 g / 24 kcal 8 łyżek
Cebula czerwona
100 g / 40 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Papryka zielona
75 g / 17 kcal 8 łyżek
Sól
1 łyżeczka
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal 3 garście
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Jogurt naturalny
80 g / 48 kcal 5 łyżek
Kumin suszony
1 łyżeczka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Chili w proszku
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Polędwicę pokrój w cienkie paski.
Wymieszaj sól, pieprz, połowę kuminu, papryki mielonej i chili, sok z połowy cytryny i połowę oliwy. Natrzyj mięso i odstaw na 15 minut.
Paprykę czerwoną i zieloną pokrój w paski, cebulę w półplastry, cukinię i marchew w słupki, czosnek posiekaj.
Na dużej patelni rozgrzej resztę oliwy i smaż warzywa 7 do 10 minut, pod koniec dodaj czosnek na 1 do 2 minut.
Na mocno rozgrzanej patelni smaż wołowinę 4 do 5 minut, aż się zrumieni. Odstaw na 2 do 3 minut.
Sos: jogurt wymieszaj z resztą kuminu, papryki mielonej i chili, sokiem z drugiej połowy cytryny i szczyptą soli.
Tortille podgrzej na suchej patelni po 30 sekund z każdej strony.
Na każdą tortillę nałóż warzywa, wołowinę i sos, posyp kolendrą i zwiń.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.