Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Krem z Kalafiora, Cheddara i Ziemniaków
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
30 min
1097g
Potrzebne produkty:
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 0.5 sztuki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1.3 sztuka
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Marchewki, surowe
100 g / 41 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal 0.8 sztuka
Plaster sera cheddar
100 g / 379 kcal 5 plastrów
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 2 łyżki
Sól
1 łyżeczka
Mleko krowie 2%
200 g / 102 kcal 1 szklanka
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj składniki: Kalafior podziel na różyczki, a łodygi pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Ziemniaki oraz marchew obierz i pokrój w drobną kostkę.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek.
Dodaj cebulę i smaż na małym ogniu przez około 5 minut, aż stanie się szklista.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę, aż zacznie uwalniać aromat.
Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki, marchew oraz kalafior.
Wlej bulion warzywny, dodaj sól i pieprz.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie.
Po ugotowaniu warzyw, za pomocą blendera ręcznego lub kielichowego zmiksuj zupę na gładki krem.
Wlej mleko i ponownie podgrzej zupę na małym ogniu.
Dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści i zupa stanie się kremowa. Jeżeli zupa jest zbyt gęsta, dodaj trochę więcej bulionu lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Zupę podawaj gorącą, udekorowaną posiekanym świeżym szczypiorkiem. Możesz także dodać odrobinę startego sera cheddar na wierzch.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.