Krem z Dyni, Imbiru i Żyta
50 min
1135g
22,4
Białko
62,1
Tłuszcz
136,9
Węglowodany
1218
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal .
Oregano suszone
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
200 g / 416 kcal .
Chili w proszku
Szczypta
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Dynię, marchewki i cebulę pokrój w kostkę. Ząbek czosnku posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek, imbir mielony, sól, pieprz czarny, oregano suszone, kurkumę mieloną i chili w proszku. Smaż przez 1 minutę, mieszając.
Dodaj pokrojoną dynię i marchewkę. Smaż warzywa przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Zalej warzywa bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia i marchewka będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu warzywnego.
Chleb żytni pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojone pieczywo i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złociste i chrupiące.
Pod koniec smażenia posyp grzanki suszonym oregano.
Krem z dyni podawaj z grzankami na wierzchu. Udekoruj natką pietruszki.