Polecany artykuł
Chleb razowy vs pszenny – czym się różnią naprawdę?
Czym różni się chleb razowy od pszennego? Poznaj różnice w błonniku, indeksie glikemicznym i wartościach odżywczych. Pra…
Czytaj →Krem z Dyni, Imbiru i Żyta
Obiad
Kolacja
50 min
1135g
22,4
Biał.
62,1
Tłusz.
136,9
Węgle
1218
kcal
Potrzebne produkty:
Dynia Surowa
200 g / 66 kcal
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal
Sól
0.5 łyżeczki
Imbir mielony
10 g / 34 kcal
Oregano suszone
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Chleb żytni
200 g / 416 kcal
Chili w proszku
Szczypta
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal
Mleczko kokosowe
200 g / 460 kcal
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Dynię, marchewki i cebulę pokrój w kostkę. Ząbek czosnku posiekaj drobno.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek, imbir mielony, sól, pieprz czarny, oregano suszone, kurkumę mieloną i chili w proszku. Smaż przez 1 minutę, mieszając.
Dodaj pokrojoną dynię i marchewkę. Smaż warzywa przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Zalej warzywa bulionem warzywnym. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż dynia i marchewka będą miękkie.
Zblenduj zupę na gładki krem za pomocą blendera ręcznego lub stacjonarnego.
Dodaj mleczko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj więcej bulionu warzywnego.
Chleb żytni pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojone pieczywo i smaż na średnim ogniu, aż stanie się złociste i chrupiące.
Pod koniec smażenia posyp grzanki suszonym oregano.
Krem z dyni podawaj z grzankami na wierzchu. Udekoruj natką pietruszki.