Żytnie tosty z guacamole i jajkiem
30 min
475g
22,1
Białko
36,9
Tłuszcz
56,9
Węglowodany
651
kcal
Potrzebne produkty:
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Jajka kurze
100 g / 139 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Awokado, surowe
100 g / 167 kcal .
Pomidor malinowy
50 g / 10 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Chleb żytni
100 g / 208 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj guacamole: Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do miski.
Rozgnieć miąższ widelcem, aż uzyskasz gładką konsystencję, pozostawiając kilka większych kawałków dla tekstury.
Dodaj do awokado pokrojonego w kostkę pomidora malinowego, drobno posiekaną czerwoną cebulę, sok z cytryny (do smaku), przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól, pieprz oraz posiekaną świeżą kolendrę.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Przygotuj pieczywo: Opiecz kromki chleba żytniego w tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące z obu stron.
Smażenie jajek sadzonych: Na patelni rozgrzej 10 ml oliwy z oliwek.
Wbij jajka na patelnię i smaż na małym ogniu, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne (około 3–4 minut).
Dopraw jajka szczyptą soli i pieprzu.
Składanie tostów: Na każdą kromkę opieczonego chleba nałóż sporą porcję guacamole.
Na wierzchu ułóż po jednym jajku sadzonym.
Podanie: Serwuj tosty udekorowane dodatkową świeżą kolendrą.