Żytnie grzanki z guacamole i jajkiem
30 min
823g
45,5
Białko
87,6
Tłuszcz
76,7
Węglowodany
1269
kcal
Potrzebne produkty:
Chleb żytni
125 g / 260 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Awokado, surowe
200 g / 334 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie grzanek: Kromki chleba żytniego posmaruj z obu stron oliwą z oliwek. Opiekaj na patelni grillowej, w tosterze lub w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie guacamole: Awokado przekrój na pół, usuń pestki i wyjmij miąższ do miski. Rozgnieć widelcem na gładką pastę. Dodaj posiekane pomidory, czerwoną cebulę, czosnek oraz sok z cytryny. Wymieszaj wszystko razem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj posiekaną kolendrę i delikatnie wymieszaj.
Przygotowanie jajek sadzonych: Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Delikatnie wbij jajka na patelnię, starając się nie uszkodzić żółtek. Smaż jajka, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne (około 3-5 minut), lub dłużej, jeśli wolisz jajka bardziej ścięte. Dopraw jajka solą i pieprzem do smaku.
Składanie dania: Na każdą grzankę nałóż równomiernie porcję guacamole. Na guacamole połóż jedno sadzone jajko. Udekoruj dodatkową posiekaną kolendrą.