Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Penne z kurczakiem, rukolą i pesto
›
Zawiera:
gluten
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
768g
Potrzebne produkty:
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal 1 garść
Oregano suszone
3 g / 9 kcal 3 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Bazylia, świeża
2 garście
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Sól
1 łyżeczka
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal 2 szklanki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal 3 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Parmezan twardy
40 g / 161 kcal 8 łyżek
Instrukcja przygotowania
Mięso z kurczaka oczyść i osusz. Przygotuj marynatę: wymieszaj część oliwy z oliwek, sok wyciśnięty z części cytryny, oregano, paprykę mieloną, sól i pieprz. Natrzyj kurczaka marynatą i odstaw na kilkanaście minut.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W międzyczasie przygotuj pesto: w blenderze lub moździerzu umieść bazylię, orzeszki piniowe, czosnek i część parmezanu. Zmiksuj, stopniowo dodając resztę oliwy z oliwek i sok z pozostałej części cytryny. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Rozgrzej patelnię (najlepiej grillową) i usmaż zamarynowanego kurczaka, po kilka minut z każdej strony, aż będzie gotowy. Zdejmij z patelni, odstaw na chwilę, a następnie pokrój w plastry.
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z przygotowanym pesto. Dodaj pokrojonego kurczaka, przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe i rukolę. Delikatnie wymieszaj.
Podawaj od razu, posypując danie resztą startego parmezanu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.