Penne z kurczakiem, rukolą i pesto
50 min
768g
105,2
Białko
72,0
Tłuszcz
139,9
Węglowodany
1653
kcal
Potrzebne produkty:
Pomidory koktajlowe
100 g / 18 kcal .
Oregano suszone
3 g / 9 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Bazylia, świeża
7 garści
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal .
Sól
1 łyżeczka
Penne pełnoziarniste
200 g / 692 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal .
Pieprz czarny
2 łyżeczki
Papryka mielona
3 g / 11 kcal .
Parmezan twardy
40 g / 172 kcal .
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie kurczaka: Pierś z kurczaka oczyść i osusz. W miseczce wymieszaj 10 g oliwy z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz, oregano i paprykę mieloną. Natrzyj kurczaka marynatą i odstaw na 10-15 minut.
Grillowanie kurczaka: Rozgrzej patelnię grillową lub grill. Grilluj kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony. Odstaw na kilka minut, a następnie pokrój w plastry.
Gotowanie makaronu: Ugotuj penne pełnoziarniste zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
Przygotowanie pesto: W blenderze lub moździerzu umieść bazylię, orzeszki piniowe, ząbek czosnku i parmezan. Zmiksuj na gładką masę, stopniowo dodając 40 g oliwy z oliwek oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron z pesto. Dodaj pokrojonego w plastry grillowanego kurczaka, pomidory koktajlowe przekrojone na pół i rukolę.
Podawanie: Podawaj danie od razu, posypując startym parmezanem.