Pełnoziarniste burrito z jajkiem i awokado
30 min
897g
82,6
Białko
86,9
Tłuszcz
142,4
Węglowodany
1640
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Plaster sera cheddar
50 g / 190 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal .
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Tortilla pełnoziarnista
125 g / 365 kcal .
Pomidor malinowy
100 g / 19 kcal .
Fasola, biała, surowa
100 g / 344 kcal .
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż zmięknie.
W miseczce roztrzep 2 jajka z odrobiną soli i pieprzu. Wlej jajka na patelnię z cebulą i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną, ale pozostaną miękkie.
Podgrzej tortillę pełnoziarnistą na suchej patelni lub w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 1-2 minuty, aż będzie ciepła i elastyczna.
Na podgrzanej tortilli rozłóż równomiernie usmażone jajka, czarną fasolę, starty ser cheddar, pokrojone w plasterki awokado oraz pokrojonego pomidora malinowego.
Skrop całość sokiem z cytryny (około 1 łyżeczki) i posyp posiekanymi liśćmi kolendry, jeśli lubisz.
Zwiń tortillę, składając boki do środka, a następnie rolując od dołu, tworząc burrito.
Podawaj od razu, możesz też przekroić burrito na pół.