Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z buraków, twarogu, orzechów i kaszy jaglanej
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
624g
Potrzebne produkty:
Surowa rukola
50 g / 13 kcal 2 garście
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Orzechy włoskie
50 g / 327 kcal 6 łyżek
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Buraki surowe
200 g / 86 kcal 2 sztuki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Ocet balsamiczny
10 g / 9 kcal 2 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Mięta surowa
1 garść
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną ugotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź i ostudź.
Piekarnik rozgrzej do 200°C. Buraki umyj, obierz i pokrój w kostkę.
W misce wymieszaj buraki z częścią oliwy z oliwek, częścią soku z cytryny, solą i pieprzem. Rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 25 do 30 minut, aż buraki będą miękkie. W połowie pieczenia możesz je przemieszać.
W małej miseczce przygotuj sos: wymieszaj resztę oliwy, ocet balsamiczny, miód, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz resztę soku z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Na talerzu lub w misce połącz rukolę, ugotowaną kaszę, upieczone buraki, pokruszony twaróg i posiekane orzechy włoskie.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i udekoruj listkami mięty. Podawaj od razu.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.