Figowe Muffinki z Miodem i Orzechami
50 min
709g
46,7
Białko
107,3
Tłuszcz
201,5
Węglowodany
1844
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
100 g / 304 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal .
Figi surowe
150 g / 111 kcal .
Orzechy laskowe
100 g / 628 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, mąkę pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i sól.
W osobnej misce ubij jajka z miodem. Dodaj mleko migdałowe i olej kokosowy, dokładnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Pokrój figi na mniejsze kawałki i delikatnie wmieszaj je do ciasta.
Przełóż ciasto do przygotowanych foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Posiekaj orzechy laskowe i posyp nimi wierzch każdej muffinki.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek muffinki wyjdzie suchy.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły przed podaniem.