Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste muffinki z chia, mango i marakują
Zawiera:
gluten
jajka
orzechy
Śniadanie
50 min
669g
Potrzebne produkty:
Miód
80 g / 243 kcal 4 łyżki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Nasiona chia, suszone
30 g / 133 kcal 3 łyżki
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal 2 łyżki
Sól
2 szczypty
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal 6 łyżek
Mango, surowe
100 g / 60 kcal 1/2 sztuki
Pomarańcza
60 g / 30 kcal 0.5 sztuki
Marakuja fioletowa
40 g / 39 kcal 2 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.
W małej miseczce wymieszaj nasiona chia z częścią mleka migdałowego i odstaw na 10 minut, aby napęczniały.
W dużej misce połącz mąkę pszenną pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i sól.
Mango zmiksuj na purée, z marakui wybierz miąższ łyżeczką, a z pomarańczy wyciśnij sok i zetrzyj odrobinę skórki.
W drugiej misce wymieszaj purée z mango, miąższ marakui, sok i skórkę z pomarańczy, jajka, roztopiony olej kokosowy, miód i resztę mleka migdałowego. Dodaj napęczniałe nasiona chia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do połączenia.
Przełóż ciasto do foremek, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz 20 do 25 minut, aż muffinki będą złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Zostaw w formie na kilka minut, potem przenieś na kratkę do ostygnięcia.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.