Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pełnoziarniste muffinki z chia, mango i marakują
Zawiera:
gluten
jajka
orzechy
Śniadanie
50 min
629g
Potrzebne produkty:
Miód
80 g / 243 kcal 3 łyżki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 1 szklanka
Nasiona chia, suszone
30 g / 133 kcal 3 łyżki
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal 3 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Soda oczyszczona
0.5 łyżeczki
Mleko migdałowe
100 g / 24 kcal 0.5 szklanki
Mango, surowe
100 g / 60 kcal 7 łyżek
Pomarańcza
60 g / 30 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub smarując tłuszczem.
W małej miseczce wymieszaj nasiona chia z 50 ml mleka migdałowego i odstaw na 10 minut, aby nasiona napęczniały.
W dużej misce połącz mąkę pszenną pełnoziarnistą, sodę oczyszczoną i sól.
W drugiej misce wymieszaj puree z mango, miąższ z marakui, jajka, olej kokosowy, miód i pozostałe 50 ml mleka migdałowego. Dodaj napęczniałe nasiona chia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Przełóż ciasto do przygotowanych foremek na muffinki, wypełniając je do 3/4 wysokości.
Piecz muffinki w rozgrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż będą złociste i upieczone w środku. Sprawdź patyczkiem – jeśli po wyjęciu z muffinki jest suchy, są gotowe.
Wyjmij muffinki z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.