Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kotlety jaglane z pieczarkami w sosie
›
Zawiera:
gluten
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
1055g
Potrzebne produkty:
Marchewki, surowe
60 g / 25 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal 1 torebka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Mąka owsiana
70 g / 246 kcal 6 łyżek
Natka pietruszki
1 łyżka
Bulion warzywny
250 g / 18 kcal 1 szklanka
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Mleko migdałowe
125 g / 30 kcal 0.5 szklanki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Sól
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Kaszę jaglaną przepłucz na sicie pod bieżącą wodą, a następnie przelej wrzątkiem. Ugotuj kaszę w części bulionu warzywnego zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle ok. 15 minut), aż wchłonie płyn. Odstaw do ostygnięcia.
Połowę cebuli i część czosnku drobno posiekaj. Marchewkę zetrzyj na tarce. Połowę natki pietruszki posiekaj.
W misce wymieszaj ostudzoną kaszę jaglaną, posiekaną cebulę i czosnek, startą marchewkę, część mąki owsianej, posiekaną natkę pietruszki, paprykę mieloną oraz część soli i pieprzu. Zagnieć masę i uformuj z niej kotlety.
Na patelni rozgrzej część oliwy i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, po 3 do 4 minut na stronę. Zdejmij z patelni.
Pozostałą cebulę i czosnek posiekaj. Pieczarki pokrój w plasterki.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę (ok. 5 minut), dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę. Wrzuć pieczarki i smaż ok. 10 minut, aż zmiękną i się zarumienią.
W kubku wymieszaj resztę mąki owsianej z mlekiem migdałowym. Wlej mieszankę na patelnię, energicznie mieszając.
Dodaj pozostały bulion warzywny. Dopraw do smaku resztą soli i pieprzu. Gotuj sos na małym ogniu ok. 10 minut, aż zgęstnieje.
Podawaj kotlety polane sosem pieczarkowym, posypane resztą natki pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.