Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Placki z Cukinii, Pomidory, Rukola i Jogurt
›
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
1005g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal 2 garście
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal 1 szklanka
Jajka kurze
125 g / 174 kcal 2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Mąka pszenna, pełnoziarnista
40 g / 134 kcal 4 łyżki
Oregano suszone
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ocet balsamiczny
1 łyżeczka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
30 g / 129 kcal 6 łyżek
Natka pietruszki
2 łyżki
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
Pomidorki koktajlowe przekrój na pół i ułóż na przygotowanej blasze. Skrop octem balsamicznym, dopraw solą i pieprzem. Piecz przez 15-20 minut, aż pomidory będą miękkie i lekko zrumienione.
W międzyczasie przygotuj placki. Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
Cebulę i natkę pietruszki drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
W misce połącz odciśniętą cukinię, posiekaną cebulę, czosnek, jajka, mąkę, starty parmezan, suszone oregano oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj masę.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Nakładaj porcje ciasta, formując placki. Smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Usmażone placki przełóż na ręcznik papierowy.
Na talerzach ułóż rukolę, na niej placki z cukinii, a obok pieczone pomidory. Podawaj z jogurtem naturalnym, posypane posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.