Placki z Cukinii i Marchwi, Jogurt Ziołowy
30 min
732g
23,4
Białko
15,8
Tłuszcz
64,7
Węglowodany
462
kcal
Potrzebne produkty:
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal .
Marchewki, surowe
200 g / 82 kcal .
Szczypiorek, surowy
2 łyżki
Cebula, słodka, surowa
40 g / 15 kcal .
Jajka kurze
60 g / 83 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Mąka pszenna, pełnoziarnista
30 g / 101 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
5 g / 44 kcal .
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Koperek świeży
0.8 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Cukinię i marchewki umyj, a następnie zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Przełóż starte warzywa na sito lub ściereczkę i dokładnie odciśnij nadmiar wody.
W dużej misce wymieszaj odciśnięte warzywa z jajkami, posiekaną cebulą, posiekanym szczypiorkiem, solą, pieprzem i mąką pszenną pełnoziarnistą.
Mieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt mokra, dodaj odrobinę więcej mąki pszennej pełnoziarnistej.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Nakładaj łyżką porcje ciasta na rozgrzaną patelnię, lekko je spłaszczając.
Smaż placki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. W razie potrzeby zmniejsz ogień, aby warzywa w środku się ugotowały.
Odsącz placki na papierowym ręczniku.
W miseczce wymieszaj jogurt naturalny z posiekanym koperkiem, posiekanym szczypiorkiem i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku.
Dopraw jogurt solą i pieprzem do smaku. Dodaj kilka kropli soku z cytryny.
Podawaj placki z cukinii i marchwi na ciepło z jogurtem ziołowym. Udekoruj dodatkowym szczypiorkiem lub koperkiem.