Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Kurczak, Kalafior, Ziemniaki: Dijon i Miód
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
881g
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Surowy Kalafior
200 g / 50 kcal 10 różyczek
Jogurt naturalny
175 g / 105 kcal 10 łyżek
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Pierś z kurczaka
250 g / 245 kcal 1 sztuka
Musztarda dijon
30 g / 45 kcal 2 łyżki
Ziemniaki
100 g / 79 kcal 1 sztuka
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Sól
0.5 łyżeczki
Natka pietruszki
1 łyżka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
1 łyżeczka
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Instrukcja przygotowania
Czosnek przeciśnij przez praskę. W misce wymieszaj jogurt, musztardę, miód, czosnek, sok z cytryny, część soli i pieprzu, tworząc marynatę.
Kurczaka delikatnie rozbij, aby miał równomierną grubość. Dokładnie pokryj mięso przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj je z częścią oliwy, papryką mieloną oraz resztą soli i pieprzu.
Ziemniaki rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez około 30-35 minut, aż będą złociste i chrupiące.
W międzyczasie kalafiora podziel na różyczki i ugotuj na parze lub w osolonej wodzie do miękkości (około 10-15 minut). Po ugotowaniu odcedź i zblenduj na gładkie puree, w razie potrzeby dodając odrobinę wody z gotowania dla uzyskania odpowiedniej konsystencji. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Smaż zamarynowanego kurczaka na średnim ogniu przez 5-7 minut z każdej strony, aż będzie w pełni ugotowany i złocisty.
Posiekaj natkę pietruszki. Podawaj kurczaka z puree z kalafiora i pieczonymi ziemniakami. Całość posyp posiekaną natką.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.