Sałatka z kaszy jaglanej, granatu i warzyw
30 min
1162g
46,3
Białko
51,5
Tłuszcz
193,6
Węglowodany
1371
kcal
Potrzebne produkty:
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal .
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
125 g / 50 kcal .
Orzechy włoskie
30 g / 196 kcal .
Pomidory koktajlowe
200 g / 36 kcal .
Kasza jaglana, surowe
100 g / 350 kcal .
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal .
Ogórek gruntowy
225 g / 34 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ciecierzyca
125 g / 455 kcal .
Mięta surowa
10 garści
Granaty, surowe
30 g / 25 kcal .
Instrukcja przygotowania
W garnku zagotuj bulion warzywny.
Ugotuj kaszę jaglaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając bulionu warzywnego zamiast wody. Odstaw do przestudzenia.
Przygotuj warzywa: umyj paprykę czerwoną, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę. Umyj ogórek gruntowy i pokrój w półplasterki. Obierz cebulę czerwoną i pokrój w drobną kostkę. Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój na połówki. Posiekaj drobno natkę pietruszki i miętę.
W dużej misce wymieszaj ugotowaną i przestudzoną kaszę jaglaną, pokrojone warzywa, ciecierzycę i orzechy włoskie.
Przygotuj dressing: w małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sól i pieprz czarny. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
Dodaj pestki granatu i delikatnie wymieszaj.
Sałatkę podawaj od razu lub schłodzoną.