Pikantne Jajka z Kolendrą i Srirachą
30 min
396g
36,6
Białko
27,2
Tłuszcz
9,0
Węglowodany
461
kcal
Potrzebne produkty:
Ząbek czosnku
0.5 sztuki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal .
Jogurt naturalny
40 g / 24 kcal .
Jajka kurze
250 g / 348 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
0.5 łyżki
Sriracha
30 g / 50 kcal .
Musztarda dijon
5 g / 8 kcal .
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Chili w proszku
Szczypta
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Papryka mielona
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Jajka ugotuj na twardo: umieść jajka w garnku, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Od momentu zagotowania gotuj przez 9 minut. Następnie przelej jajka zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Obierz jajka ze skorupek i przekrój wzdłuż na pół.
Przygotuj farsz: Delikatnie wyjmij żółtka z połówek jajek i umieść je w miseczce. Rozgnieć żółtka widelcem na gładką masę.
Do rozgniecionych żółtek dodaj jogurt naturalny, musztardę dijon, srirachę, drobno posiekany ząbek czosnku, drobno posiekaną czerwoną cebulę oraz ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Dopraw farsz: Dodaj chili w proszku, sól i pieprz czarny do smaku. Wymieszaj. Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, dodaj więcej chili w proszku lub srirachy.
Nadziej jajka: Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij białka jajek przygotowanym farszem, tworząc małe kopczyki.
Udekoruj i podawaj: Ułóż nadziane jajka na talerzu. Posyp je mieloną papryką dla koloru i smaku. Udekoruj świeżymi listkami kolendry.