Babka Red Velvet z Twarogiem i Owocami
50 min
973g
68,9
Białko
83,1
Tłuszcz
200,9
Węglowodany
1693
kcal
Potrzebne produkty:
Miód
175 g / 532 kcal .
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Jogurt naturalny
175 g / 105 kcal .
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Gorzkie kakao
30 g / 68 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Mleko migdałowe
150 g / 36 kcal .
Mąka migdałowa
50 g / 290 kcal .
Twaróg półtłusty / ser biały
150 g / 180 kcal .
Maliny surowe
50 g / 26 kcal .
Jeżyny, surowe
30 g / 13 kcal .
Mięta surowa
1 garść
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę na babkę olejem kokosowym lub wyłóż papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę migdałową, gorzkie kakao, sól.
W osobnej misce połącz mleko migdałowe, olej kokosowy, jogurt naturalny, miód, jajka kurze i ocet jabłkowy. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt długo.
Przełóż ciasto do przygotowanej formy na babkę i wygładź wierzch.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, wyjmij babkę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut, następnie wyjmij ją z formy i ostudź całkowicie na kratce.
W misce wymieszaj twaróg półtłusty z jogurtem naturalnym i miodem. Użyj miksera, aby uzyskać gładką, kremową konsystencję.
Gdy babka całkowicie ostygnie, rozprowadź polewę równomiernie na jej powierzchni.
Udekoruj babkę malinami, jeżynami i listkami mięty.