Muffiny pełnoziarniste z marchewką i miodem
50 min
718g
46,1
Białko
87,0
Tłuszcz
204,9
Węglowodany
1691
kcal
Potrzebne produkty:
Jajka kurze
125 g / 174 kcal .
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Olej kokosowy
30 g / 268 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Miód
125 g / 380 kcal .
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal .
Orzechy włoskie
60 g / 392 kcal .
Jogurt naturalny
125 g / 75 kcal .
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę na muffiny papilotkami lub natłuść foremki.
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną pełnoziarnistą, sól i cynamon mielony.
W osobnej misce rozbij jajka i lekko ubij. Dodaj miód, olej kokosowy i jogurt naturalny. Dokładnie wymieszaj.
Dodaj mokrą mieszankę do suchej i delikatnie wymieszaj, tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo.
Dodaj startą marchewkę i posiekane orzechy włoskie. Delikatnie wmieszaj w ciasto.
Równomiernie nałóż ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je do około 2/3 wysokości.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż staną się złociste i sprężyste, a patyczek wbity w środek będzie suchy.
Po upieczeniu pozostaw muffiny w formie przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostudzenia.