Burger Krewetkowy z Awokado i Rukolą
30 min
846g
83,0
Białko
62,8
Tłuszcz
140,9
Węglowodany
1475
kcal
Potrzebne produkty:
Krewetki
200 g / 170 kcal .
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal .
Jajka kurze
50 g / 70 kcal .
Sos sojowy
30 g / 16 kcal .
Imbir mielony
0.5 łyżki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Awokado, surowe
150 g / 251 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Surowa rukola
30 g / 8 kcal .
Bułka pełnoziarnista
250 g / 760 kcal .
Jogurt naturalny
80 g / 48 kcal .
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal .
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie burgerów: Połowę krewetek zmiksuj w blenderze na gładką masę. Drugą połowę krewetek posiekaj na małe kawałki.
W dużej misce wymieszaj zmiksowane i posiekane krewetki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, 2 łyżki sosu sojowego, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, 1/4 łyżeczki pieprzu czarnego, 1 roztrzepane jajko kurze i 1/2 łyżeczki soli. Dokładnie wymieszaj.
Uformuj z mieszanki 4 kotlety o równej wielkości.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż burgery przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i krewetki staną się matowe.
Przygotowanie sosu: W małej misce wymieszaj 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę sosu sojowego. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Przygotowanie dodatków: Pokrój awokado i ogórka gruntowego w plastry. Przygotuj świeżą rukolę.
Składanie burgerów: Bułki pełnoziarniste przekrój na pół i lekko podpiecz na suchej patelni lub w tosterze przez 1-2 minuty.
Na dolną połówkę każdej bułki połóż garść rukoli, następnie usmażony kotlet krewetkowy.
Na kotlet połóż plastry awokado i ogórka.
Polej wszystko przygotowanym sosem jogurtowym.
Przykryj górną połówką bułki i podawaj.