Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Wegańska jajecznica z tofu, pieczarkami i szpinakiem
›
Zawiera:
soję
Śniadanie
30 min
481g
Potrzebne produkty:
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Garść surowy Szpinaku
60 g / 14 kcal 2 garście
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 ząbek
Pieczarka
150 g / 24 kcal 7 sztuk
Cebula, słodka, surowa
50 g / 18 kcal 5 łyżek
Oliwa z oliwek
10 g / 88 kcal 2 łyżeczki
Kurkuma mielona
0.7 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Papryka mielona
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Tofu odciśnij z nadmiaru wody, a następnie rozdrobnij widelcem, aby uzyskało konsystencję przypominającą jajecznicę.
Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek drobno posiekaj, a pieczarki w plasterki.
Na patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Zeszklij cebulę i czosnek, a następnie dodaj pieczarki. Smaż przez 5 do 7 minut, aż pieczarki zmiękną i odparuje z nich woda.
Dodaj rozdrobnione tofu, kurkumę, paprykę mieloną, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez kolejne 5 do 7 minut, aż smaki się połączą.
Na koniec dodaj szpinak. Mieszaj, aż liście zwiędną, około 2 do 3 minuty.
Danie podawaj na ciepło.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.