Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Pikantna tofucznica z papryką i cukinią
›
Zawiera:
gluten
soję
Śniadanie
30 min
653g
Potrzebne produkty:
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Papryka mielona
1 łyżeczka
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Sos sojowy
30 g / 16 kcal 6 łyżeczek
Cebula, słodka, surowa
70 g / 26 kcal 6 łyżek
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Tofu
200 g / 288 kcal 1 kostka
Kumin suszony
3 g / 11 kcal 0.5 łyżki
Kurkuma mielona
3 g / 9 kcal 1 łyżeczka
Natka pietruszki
0.5 łyżki
Instrukcja przygotowania
Tofu odsącz, odciśnij ręcznikiem papierowym i pokrusz widelcem na małe kawałki.
Cukinię, paprykę i cebulę pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj.
Na patelni rozgrzej część oliwy. Zeszklij cebulę z czosnkiem przez 2 do 3 minut.
Dodaj paprykę i cukinię, smaż 5 do 7 minut, aż zmiękną, ale zostaną lekko chrupiące.
Dodaj tofu, kurkumę, kumin i paprykę mieloną. Wymieszaj.
Wlej sos sojowy i resztę oliwy. Smaż 5 do 7 minut, często mieszając, aż tofu się zarumieni.
Dopraw solą i pieprzem.
Podawaj posypane natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.