Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Buraków, Krewetek i Rukoli
›
Zawiera:
ryby
Obiad
Kolacja
30 min
661g
Potrzebne produkty:
Rukiew wodna
2 łyżeczki
Cukinia, surowa
60 g / 10 kcal 0.5 sztuki
Surowa rukola
40 g / 10 kcal 2 garście
Buraki surowe
150 g / 65 kcal 1.4 sztuka
Kasza jaglana, surowe
80 g / 280 kcal 0.5 szklanki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal 2 łyżki
Musztarda dijon
1 łyżka
Krewetki
125 g / 106 kcal 10 sztuk
Ogórek gruntowy
1 sztuka
Awokado, surowe
30 g / 50 kcal 0.5 sztuki
Koperek świeży
0.5 łyżeczki
Pomarańcza
50 g / 25 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Buraki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości lub upiecz w piekarniku. Ostudź.
Kaszę jaglaną ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ostudź.
Krewetki podsmaż krótko na części oliwy z oliwek, aż zmienią kolor. Ostudź.
Umyj i osusz rukolę oraz rukiew wodną.
Cukinię i ogórka umyj i pokrój w kostkę lub plasterki.
Awokado obierz i pokrój w kostkę.
Pomarańczę obierz i podziel na cząstki.
Szalotkę i koperek drobno posiekaj.
Przygotuj sos: w małej miseczce wymieszaj resztę oliwy z oliwek, musztardę, posiekaną szalotkę, sól i pieprz.
W dużej misce połącz ugotowaną kaszę, buraki, krewetki, rukolę, rukiew wodną, cukinię, ogórka, awokado i cząstki pomarańczy.
Polej sałatkę przygotowanym sosem, delikatnie wymieszaj i posyp posiekanym koperkiem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.