Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Papryki z Wołowiną, Orzechami i Granatem
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
50 min
1817g
Potrzebne produkty:
Mielona wołowina
250 g / 600 kcal 1 szklanka
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Gruszka
150 g / 95 kcal 2 sztuki
Orzechy włoskie
200 g / 1308 kcal 7 garści
Twaróg półtłusty / ser biały
100 g / 120 kcal 5 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 sztuki
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Migdały
50 g / 290 kcal 2 garście
Rodzynki
50 g / 150 kcal 2 garście
Papryka zielona
0.5 sztuki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Jabłko
150 g / 78 kcal 1 sztuka
Cynamon mielony
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Brzoskwinia
150 g / 59 kcal 2 sztuki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Granaty, surowe
30 g / 25 kcal 0.5 sztuki
Natka pietruszki
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie papryk: Opal papryki zielone nad płomieniem (na kuchence gazowej, grillu lub w piekarniku) aż skórka będzie czarna i pęcherzykowata.
Włóż papryki do plastikowego woreczka na 10 minut, aby łatwiej zdjąć skórkę.
Delikatnie obierz skórkę, natnij jedną stronę każdej papryki i usuń nasiona.
Przygotowanie farszu: Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek.
Dodaj posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż będzie miękka i lekko złocista.
Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez 1 minutę.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będzie dobrze ugotowana, rozdrabniając mięso łopatką.
Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, jabłko, gruszkę i brzoskwinię, a także rodzynki, posiekane migdały i 1/2 łyżeczki cynamonu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Dodaj 1 łyżkę miodu. Gotuj na średnim ogniu przez 10-15 minut, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i będą miękkie.
Przygotowanie sosu nogada: W blenderze zmiksuj 200g orzechów włoskich, 200g jogurtu naturalnego, 250g twarogu, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki cynamonu, aż do uzyskania gładkiego sosu. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj 2-3 łyżki wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Nadziewanie papryk: Ostrożnie nadziej każdą paprykę przygotowanym farszem.
Ułóż nadziane papryki na talerzu.
Podanie: Polej nadziane papryki sosem nogada.
Udekoruj nasionami granatu i posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.