10 przepisów na słodkości, które nie zrujnują Twojej diety!
Użytkowników online: 39
Słodkości nie muszą być wrogiem zdrowego stylu życia – wystarczy odpowiednio dobrany przepis, aby cieszyć się deserami bez wyrzutów sumienia. W tym artykule znajdziesz 10 sprawdzonych przepisów na pyszne i zdrowe desery, które zachwycą Twoje podniebienie i nie zrujnują diety!
1.Tarta z Mąki Migdałowej z Malinami
Tarta z mąki migdałowej z malinami to połączenie delikatnego, orzechowego smaku z orzeźwiającą słodyczą owoców. Ten prosty, bezglutenowy deser zachwyci zarówno miłośników zdrowego odżywiania, jak i tych, którzy szukają czegoś wyjątkowego na słodko!
W misce wymieszaj mąkę migdałową, sól i 20 g erytrolu. Dodaj pokrojone w kostkę masło i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca mokry piasek.
Dodaj jedno jajko i miód, a następnie zagnieć ciasto w kulę. Owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.
Pieczenie spodu:
Rozwałkuj ciasto między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na okrąg o średnicy nieco większej niż forma do tarty (ok. 20 cm).
Wyłóż formę ciastem, dociskając brzegi, i ponakłuwaj spód widelcem.
Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 10 minut.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj jogurt, 10 g erytrolu, skrobię kukurydzianą, ekstrakt waniliowy i drugie jajko. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Złożenie tarty:
Na podpieczony spód wylej masę jogurtową, a na wierzchu równomiernie rozłóż maliny.
Pieczenie tarty:
Piecz tartę w 180°C przez 25–30 minut, aż masa się zetnie, a brzegi ciasta będą złociste.
Dekoracja i podanie:
Po wystudzeniu tarty możesz ją udekorować świeżymi malinami lub listkami mięty.
2.Fit Parfait z Jogurtem, Granolą i Owocami
Fit parfait z jogurtem, granolą i owocami to szybka i zdrowa propozycja na pożywne śniadanie lub lekki deser. Warstwowe połączenie kremowego jogurtu, chrupiącej granoli i świeżych owoców nie tylko cieszy smakiem, ale też zachwyca wyglądem!
W przezroczystej szklance lub miseczce zacznij od warstwy jogurtu (ok. 100 g).
Na jogurt wyłóż cienką warstwę granoli (ok. 30 g) i dodaj kilka plasterków banana oraz malin.
Posyp warstwę odrobiną nasion chia i cynamonu.
Powtórz warstwy: jogurt, granola, owoce, aż do wyczerpania składników, kończąc na owocach i posypce z orzechów włoskich na wierzchu.
Opcjonalne dosłodzenie:
Jeśli lubisz słodsze smaki, polej wierzch odrobiną miodu lub syropu klonowego.
Podanie:
Podawaj od razu, aby granola pozostała chrupiąca.
3.Owocowy Sorbet z Jagodami i Miętą
Owocowy sorbet z jagodami i miętą to idealne orzeźwienie na ciepłe dni, które można przygotować w kilka chwil. Ten lekki, naturalnie słodki deser łączy intensywny smak jagód z delikatną świeżością mięty, tworząc wyjątkową harmonię smaku.
Jeśli używasz świeżych jagód, umyj je dokładnie i osusz.
Zamroź banana pokrojonego w plasterki na co najmniej 2 godziny (jeśli nie jest już zamrożony).
Blendowanie:
Włóż jagody, zamrożonego banana, sok z limonki, miętę i opcjonalnie miód do blendera o dużej mocy.
Blenduj, aż masa będzie gładka i kremowa. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj odrobinę wody, aby ułatwić blendowanie.
Chłodzenie:
Jeśli sorbet jest zbyt miękki, przełóż go do szczelnego pojemnika i wstaw do zamrażarki na 30 minut, aby nieco stężał.
Podanie:
Podawaj w miseczkach lub waflowych rożkach, dekorując listkami mięty lub dodatkowymi jagodami.
4.Koktajlowe Kulki Energetyczne z Orzechami
Koktajlowe kulki energetyczne z orzechami to zdrowa przekąska pełna naturalnej energii, idealna na każdą porę dnia. Połączenie orzechów, suszonych owoców i odrobiny przypraw sprawia, że są nie tylko pyszne, ale też pełne wartości odżywczych!
Mus mango z kremem kokosowym to egzotyczny deser, który zachwyca swoim aksamitnym smakiem i prostotą przygotowania. To idealne połączenie słodkości soczystego mango z delikatnością kremowego kokosa, które przeniesie Cię w tropikalne klimaty!
Obierz mango, usuń pestkę i pokrój miąższ na kawałki.
Przełóż mango do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli chcesz, dodaj odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby podkreślić słodycz (opcjonalnie).
Odstaw mus do lodówki na czas przygotowania kremu.
Krem kokosowy:
Wyjmij schłodzone mleko kokosowe z lodówki i oddziel gęstą część od płynnej.
Gęstą część mleka przełóż do miski, dodaj ekstrakt waniliowy i ewentualnie odrobinę miodu (opcjonalnie). Ubij mikserem, aż krem stanie się puszysty.
Nasiona chia:
Wymieszaj nasiona chia z 2 łyżkami płynnej części mleka kokosowego lub wody, odstaw na 10 minut, aby napęczniały.
Składanie deseru:
W szklance lub miseczce ułóż warstwę musu mango.
Na mus wyłóż warstwę kremu kokosowego.
Posyp deser wiórkami kokosowymi i udekoruj listkami mięty.
Chłodzenie i podanie:
Przed podaniem schłódź deser w lodówce przez 15-30 minut.
7.Fit Sernik z Malinami i Migdałami
Fit sernik z malinami i migdałami to lekkie i zdrowe podejście do klasycznego deseru, które zachwyci smakiem i wyglądem. Połączenie kremowej masy serowej, soczystych malin i chrupiących migdałów tworzy wyjątkową harmonię, idealną na każdą okazję!
W blenderze zmiksuj mąkę migdałową, daktyle, olej kokosowy i szczyptę soli, aż powstanie jednolita masa.
Wyłóż masę na spód tortownicy (18–20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masa serowa:
W misce zmiksuj twaróg, jogurt, miód, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny na gładką masę.
Dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując na niskich obrotach, aby masa była jednolita.
Wylej masę serową na schłodzony spód.
Pieczenie:
Piecz sernik w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 40–50 minut, aż środek będzie ścięty, ale lekko sprężysty. Po upieczeniu ostudź w uchylonym piekarniku.
Warstwa malinowa:
W rondelku podgrzej maliny z erytrolem, aż zaczną się rozpadać.
Dodaj skrobię kukurydzianą rozpuszczoną w 1 łyżce wody i gotuj na małym ogniu przez 2–3 minuty, aż masa zgęstnieje.
Rozprowadź warstwę malinową na ostudzonym serniku.
Dekoracja:
Posyp wierzch płatkami migdałów i udekoruj świeżymi malinami.
Chłodzenie:
Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc).
8.Tarta z Jogurtem Greckim i Owocami
Tarta z jogurtem greckim i owocami to lekki i odświeżający deser, który łączy kremową delikatność z naturalną słodyczą owoców. Prosta w przygotowaniu i pełna kolorów, doskonale sprawdzi się zarówno na letnie przyjęcia, jak i jako zdrowa przekąska na co dzień.
W blenderze zmiksuj mąkę migdałową, płatki owsiane, masło klarowane, miód i sól, aż powstanie jednolita, wilgotna masa.
Wyłóż masę na dno formy do tarty (ok. 22 cm) i równomiernie dociśnij.
Piecz przez 10–12 minut, aż spód lekko się zarumieni. Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Masa jogurtowa:
W misce wymieszaj jogurt grecki, miód, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny.
Żelatynę namocz w wodzie, a następnie podgrzej na małym ogniu, aż się rozpuści. Dodaj do niej 2 łyżki masy jogurtowej, wymieszaj, a potem całość połącz z resztą masy jogurtowej.
Wypełnienie tarty:
Wylej masę jogurtową na ostudzony spód i równomiernie rozprowadź.
Wstaw tartę do lodówki na 2–3 godziny, aż masa stężeje.
Dekoracja owocami:
Umyj i osusz owoce. Pokrój kiwi na plasterki, truskawki na połówki.
Udekoruj tartę owocami według uznania, tworząc kolorowe wzory.
Dodaj listki mięty na wierzch.
8.Mus Truskawkowy z Kokosem
Mus truskawkowy z kokosem to wyjątkowo lekki deser, który łączy słodycz truskawek z egzotyczną nutą kokosa. Idealny na każdą okazję, zachwyca nie tylko smakiem, ale i kremową konsystencją, która rozpływa się w ustach!
Truskawki umyj, usuń szypułki i przełóż do blendera. Zmiksuj na gładki mus.
Dodaj miód lub syrop klonowy oraz sok z cytryny i wymieszaj.
Żelatynę namocz w wodzie, a następnie podgrzej na małym ogniu, aż się rozpuści.
Wymieszaj rozpuszczoną żelatynę z 2 łyżkami musu, a następnie połącz z resztą musu truskawkowego.
Przełóż mus do szklanek lub miseczek, wstaw do lodówki na 1–2 godziny, aby stężał.
Krem kokosowy:
Wyjmij schłodzone mleko kokosowe z lodówki i oddziel gęstą część od płynnej.
Gęstą część ubij z miodem i ekstraktem waniliowym na puszysty krem.
Dekoracja i podanie:
Na stężały mus truskawkowy nałóż warstwę kremu kokosowego.
Posyp deser wiórkami kokosowymi i udekoruj dodatkową truskawką lub listkiem mięty.
awokado-strong” data-block-id=”58d206a”>
9.Fit Czekoladowy Mus z Awokado
Fit czekoladowy mus z awokado to zdrowa i kremowa alternatywa dla tradycyjnych deserów, która zachwyca głębią smaku. Bogaty w wartości odżywcze, a jednocześnie łatwy do przygotowania, stanowi idealny wybór dla miłośników słodyczy dbających o swoją dietę!
Składniki:
Awokado (dojrzałe): 200 g (2 średnie sztuki)
Kakao (niesłodzone): 20 g (2 łyżki)
Miód lub syrop klonowy: 30 g (2 łyżki)
Mleko roślinne (np. migdałowe, kokosowe): 50 g (ok. 3 łyżki)
Ekstrakt waniliowy: 5 g (1 łyżeczka)
Szczypta soli: 1 g
Świeże owoce (np. maliny, truskawki) lub orzechy do dekoracji: 50 g
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę i wyjmij miąższ łyżką.
Włóż miąższ awokado do blendera lub miski do miksowania.
Blendowanie:
Dodaj kakao, miód, mleko roślinne, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli do awokado.
Blenduj wszystko, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Jeśli mus jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka roślinnego.
Chłodzenie:
Przełóż mus do miseczek lub szklanek i wstaw do lodówki na 30 minut, aby schłodził się i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Dekoracja i podanie:
Przed podaniem udekoruj mus świeżymi owocami, posiekanymi orzechami lub startą gorzką czekoladą.
10.Mus Malinowy z Nasionami Chia
Mus malinowy z nasionami chia to lekki, odżywczy deser, który doskonale łączy intensywny smak malin z delikatną konsystencją chia. Prosty w przygotowaniu, pełen błonnika i naturalnej słodyczy, sprawdzi się zarówno jako zdrowa przekąska, jak i słodkie zakończenie dnia.
Składniki:
Maliny (świeże lub mrożone): 300 g
Nasiona chia: 20 g (2 łyżki)
Miód lub syrop klonowy: 15 g (1 łyżka, opcjonalnie)
Sok z cytryny: 10 g (1 łyżka)
Jogurt naturalny lub roślinny (do podania): 100 g
Listki mięty i kilka malin (do dekoracji): 20 g
Przygotowanie:
Przygotowanie malin:
Maliny przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę. Jeśli przeszkadzają Ci pestki, możesz przetrzeć mus przez sitko.
Dodaj miód lub syrop klonowy oraz sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Dodanie nasion chia:
Do musu malinowego wsyp nasiona chia i dokładnie wymieszaj.
Przelej mus do szklanek lub miseczek i wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny (lub na całą noc), aby nasiona chia napęczniały i deser nabrał konsystencji puddingowej.
Zdrowe desery to doskonały sposób, by cieszyć się słodkościami, dbając jednocześnie o swoje zdrowie i sylwetkę. Wypróbuj nasze przepisy i przekonaj się, że pyszne smakołyki mogą być równie wartościowe, co apetyczne!