To Nie Żart! Te 10 Deserów Są Zdrowe I Pyszne – Zobacz Jak!
Użytkowników online: 52
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować z dbania o zdrowie? Przedstawiamy 10 pysznych i zdrowych przepisów na desery, które zaspokoją Twoją ochotę na słodycze bez wyrzutów sumienia!
1.Tiramisu z Malinami
Tiramisu z malinami to świeża i owocowa wersja klasycznego włoskiego deseru, która zaskakuje połączeniem delikatnego kremu i soczystych owoców. Ten przepis jest idealny na lekką, a jednocześnie wykwintną słodycz, która zachwyci Twoje podniebienie!
Składniki:
250 g mascarpone
200 g jogurtu naturalnego (greckiego)
250 g świeżych malin
100 g pełnoziarnistych biszkoptów
50 g miodu
50 ml świeżo zaparzonej kawy (schłodzonej)
20 g gorzkiego kakao (do posypania)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
Przygotowanie kremu: W misce zmiksuj mascarpone z jogurtem naturalnym, miodem i ekstraktem waniliowym, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Warstwowanie: Zanurzaj biszkopty w schłodzonej kawie i układaj je na dnie szklanek lub foremki. Na biszkopty nałóż warstwę kremu mascarpone, a na nią kilka malin.
Powtórzenie: Powtórz proces z kolejną warstwą biszkoptów, kremu i malin.
Schładzanie: Włóż tiramisu do lodówki na co najmniej 2-3 godziny, aby smaki się połączyły.
Dekoracja: Przed podaniem posyp deser gorzkim kakao i udekoruj kilkoma świeżymi malinami.
Ten przepis jest lżejszą wersją klasycznego tiramisu, dzięki użyciu jogurtu naturalnego zamiast śmietany oraz dodatku świeżych malin, które nadają orzeźwiający smak.
2.Ciasto Marchewkowe z Orzechami
Ciasto marchewkowe z orzechami to doskonałe połączenie wilgotnego, aromatycznego ciasta i chrupiących dodatków, które nadają mu wyjątkowego charakteru. Ten prosty przepis zachwyci Cię nie tylko smakiem, ale i zdrowym twistem, dzięki któremu możesz cieszyć się słodyczą bez wyrzutów sumienia!
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj okrągłą formę na ciasto, wykładając ją papierem do pieczenia lub natłuszczając olejem.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, gałkę muszkatołową i szczyptę soli.
Przygotowanie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj miód, olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Dodanie marchewki i orzechów: Do mokrej mieszanki dodaj startą marchewkę oraz posiekane orzechy włoskie, a następnie połącz z suchymi składnikami. Mieszaj, aż ciasto będzie jednolite.
Pieczenie: Przelej masę do przygotowanej formy i piecz w piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Schładzanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
3.Czekoladowe Fondant z Lodami Waniliowymi
Czekoladowe fondant z lodami waniliowymi to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnie czekoladowych deserów, która zaskakuje płynącym wnętrzem. W połączeniu z delikatnym chłodem lodów waniliowych tworzy wyjątkowo zmysłową harmonię smaków, której trudno się oprzeć!
Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 200°C i przygotuj małe foremki (ramekiny), smarując je delikatnie olejem kokosowym.
Roztapianie czekolady: Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Dodaj roztopiony olej kokosowy i dokładnie wymieszaj.
Mieszanie składników: W misce ubij jajka z miodem, aż masa będzie lekko puszysta. Dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę migdałową oraz roztopioną czekoladę z olejem kokosowym. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej konsystencji.
Pieczenie: Napełnij foremki masą czekoladową do ¾ wysokości. Piecz w piekarniku przez około 10-12 minut, aż wierzch fondantu będzie ścięty, ale środek wciąż płynny.
Schładzanie: Po upieczeniu odstaw fondant na chwilę, aby nieco ostygł przed podaniem.
Przygotowanie lodów waniliowych:
Przygotowanie bananów: Zamrożone banany pokrój na kawałki i zblenduj w blenderze z jogurtem naturalnym, ekstraktem waniliowym i opcjonalnie syropem klonowym. Miksuj, aż masa będzie kremowa.
Podawanie: Przełóż lody do pojemnika i wstaw do zamrażarki na około 30 minut, aby lekko się schłodziły, zanim podasz je z fondantem.
Podanie:
Na talerzyku umieść ciepły czekoladowy fondant, obok dodaj gałkę domowych lodów waniliowych. Możesz ozdobić świeżymi owocami lub listkami mięty.
4.Panna Cotta z Sosem Truskawkowym
Panna cotta z sosem truskawkowym to elegancki deser o kremowej konsystencji, który zachwyca swoją prostotą i delikatnością. Dodatek intensywnie owocowego sosu truskawkowego sprawia, że każdy kęs to połączenie subtelnej słodyczy i orzeźwiającej świeżości!
Przygotowanie żelatyny: W małej miseczce rozpuść żelatynę w 2 łyżkach ciepłej wody, mieszając, aż się rozpuści (w przypadku agar-agar postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu).
Podgrzewanie mleka: W rondelku podgrzej mleko kokosowe na średnim ogniu, dodaj miód i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aż składniki się połączą, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodanie żelatyny: Gdy mleko kokosowe będzie gorące, zdejmij rondel z ognia i dodaj rozpuszczoną żelatynę. Dokładnie wymieszaj, aby żelatyna się równomiernie rozpuściła.
Dodanie jogurtu: Gdy mieszanka lekko ostygnie, dodaj jogurt naturalny i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Chłodzenie: Przelej masę do foremek lub szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż panna cotta stężeje.
Przygotowanie sosu truskawkowego:
Gotowanie truskawek: W rondelku podgrzej truskawki z miodem i sokiem z cytryny na średnim ogniu. Gotuj, aż truskawki się rozpadną i utworzą gęsty sos (około 10 minut).
Blendowanie: Zblenduj sos na gładką konsystencję. Jeśli chcesz, możesz przetrzeć sos przez sitko, aby pozbyć się pestek.
Schładzanie: Odstaw sos do ostygnięcia, a następnie wstaw go do lodówki, aby się schłodził.
Podanie:
Wyjmij panna cottę z lodówki i podawaj ją polaną schłodzonym sosem truskawkowym. Możesz ozdobić deser świeżymi truskawkami lub listkami mięty.
Muffinki z cytryną i limonką to orzeźwiające, puszyste babeczki, które łączą w sobie cytrusową świeżość i delikatną słodycz. Ten przepis to idealny sposób na lekki deser lub przekąskę, która doda energii i zachwyci swoją lekkością!
Składniki:
200 g mąki pełnoziarnistej
50 g mąki migdałowej
100 g jogurtu naturalnego (greckiego)
100 ml mleka roślinnego (np. migdałowego lub owsianego)
80 ml oleju kokosowego (roztopionego)
100 g miodu lub syropu klonowego
2 jajka
Skórka starta z 1 cytryny
Skórka starta z 1 limonki
Sok z 1 cytryny
Sok z 1 limonki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie:
Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę na muffinki, wykładając ją papilotkami lub natłuszczając foremki.
Mieszanie suchych składników: W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę migdałową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i szczyptę soli.
Przygotowanie mokrych składników: W osobnej misce ubij jajka z miodem, a następnie dodaj roztopiony olej kokosowy, jogurt, mleko roślinne, ekstrakt waniliowy, sok z cytryny, sok z limonki oraz startą skórkę cytrynową i limonkową. Dobrze wymieszaj.
Łączenie składników: Delikatnie połącz mokre składniki z suchymi, mieszając do momentu, aż masa będzie jednolita, ale nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki były puszyste.
Napełnianie foremek: Wypełnij foremki do ¾ wysokości masą muffinkową.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut, aż muffinki będą złote i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
Schładzanie: Wyjmij muffinki z piekarnika i odstaw do ostudzenia na kratce.
Opcjonalna polewa:
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka miodu
Skórka starta z cytryny i limonki (do dekoracji)
Wymieszaj jogurt z miodem i nałóż na ostudzone muffinki, posypując odrobiną skórki cytrusowej.
6.Tarta Tatin z Gruszkami
Tarta Tatin z gruszkami to klasyczny francuski deser, który zachwyca karmelizowanymi owocami na delikatnym, kruchym cieście. To doskonały wybór dla miłośników połączenia słodyczy i lekko kwaskowatego smaku, które tworzą prawdziwą harmonię na talerzu.
Składniki:
Na ciasto:
150 g mąki pełnoziarnistej
50 g mąki migdałowej
80 g oleju kokosowego (schłodzonego)
1-2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
4-5 dojrzałych gruszek (obranych, pozbawionych gniazd nasiennych i pokrojonych w ćwiartki)
2 łyżki miodu lub syropu klonowego
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka oleju kokosowego
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę migdałową i szczyptę soli.
Dodanie tłuszczu: Dodaj schłodzony olej kokosowy, rozdrabniając go palcami, aż masa przypomina kruszonkę.
Dodanie wody: Stopniowo dodawaj zimną wodę, mieszając, aż ciasto zacznie się łączyć w kulę. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Karmelizowanie gruszek: W dużej patelni rozpuść olej kokosowy, dodaj miód (lub syrop klonowy), sok z cytryny oraz cynamon. Na małym ogniu karmelizuj gruszki, aż lekko się zrumienią (około 5-7 minut). Pamiętaj, aby często obracać gruszki, aby nie przywarły.
Przygotowanie formy: Po karmelizacji gruszek, przełóż je do okrągłej formy do tarty, układając ćwiartki gruszek równomiernie na dnie formy.
Montowanie tarty:
Rozwałkowanie ciasta: Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na okrągły placek o średnicy większej niż forma. Delikatnie ułóż ciasto na gruszkach, podwijając brzegi do środka.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Piecz tartę przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Odwrócenie tarty: Po upieczeniu wyjmij tartę z piekarnika i odstaw na 5-10 minut, aby lekko ostygła. Następnie delikatnie odwróć formę na talerz, tak aby gruszki znalazły się na wierzchu.
Podanie:
Tartę najlepiej podawać lekko ciepłą, można ją udekorować świeżymi listkami mięty lub podać z jogurtem naturalnym jako dodatek.
7.Kremowy Mus Czekoladowy z Chili
Kremowy mus czekoladowy z chili to deser dla odważnych, który łączy intensywną czekoladę z delikatną nutą ostrości. Ten wyjątkowy przepis zaskakuje kontrastem smaków, tworząc niezapomniane wrażenie, które pobudza zmysły i rozgrzewa podniebienie.
1/2 łyżeczki mielonego chili (lub więcej, w zależności od preferencji)
Szczypta soli
Kakao do posypania (opcjonalnie)
Świeża papryczka chili (do dekoracji)
Przygotowanie:
Roztapianie czekolady: Roztop gorzką czekoladę w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, aż będzie płynna i gładka. Odstaw na chwilę do ostygnięcia.
Miksowanie awokado: W blenderze umieść dojrzałe awokado i miksuj, aż uzyskasz gładką masę. Awokado nadaje musowi kremową konsystencję, jednocześnie będąc zdrowym tłuszczem.
Łączenie składników: Dodaj do blendera roztopioną czekoladę, schłodzone mleko kokosowe, miód, ekstrakt waniliowy, chili i szczyptę soli. Miksuj, aż wszystko dokładnie się połączy i masa będzie kremowa.
Schładzanie: Przełóż mus do miseczek lub szklanek i wstaw do lodówki na co najmniej 1-2 godziny, aby się dobrze schłodził i nabrał odpowiedniej konsystencji.
Podanie:
Przed podaniem możesz posypać mus gorzkim kakao lub ozdobić cienkimi plasterkami świeżej papryczki chili, dla efektu wizualnego i dodatkowej ostrości.
8.Ciasteczka Owsiane z Rodzynkami i Migdałami
Ciasteczka owsiane z rodzynkami i migdałami to zdrowa i pożywna przekąska, idealna na każdą porę dnia. Ten przepis łączy naturalną słodycz suszonych owoców z chrupiącymi migdałami, tworząc doskonałą równowagę smaków i tekstur.
Rozgrzanie piekarnika: Nagrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Mieszanie suchych składników: W misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę pełnoziarnistą, posiekane migdały, rodzynki, cynamon, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Przygotowanie mokrych składników: W osobnej misce roztrzep jajko, a następnie dodaj miód, roztopiony olej kokosowy i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników: Połącz mokre składniki z suchymi i wymieszaj, aż uzyskasz gęste, kleiste ciasto.
Formowanie ciasteczek: Za pomocą łyżki formuj kulki z ciasta, a następnie delikatnie spłaszczaj je na blasze, zostawiając odstępy między ciasteczkami.
Pieczenie: Piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się złociste i lekko chrupiące na brzegach.
Schładzanie: Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostudzenia na kratce.
Podanie:
Ciasteczka są świetne jako zdrowa przekąska na wynos lub dodatek do porannej kawy. Możesz je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez kilka dni.
9.Sorbet Cytrynowy z Miętą
Sorbet cytrynowy z miętą to orzeźwiający i lekki deser, który doskonale sprawdzi się w upalne dni. Połączenie intensywnej kwasowości cytryny z delikatnym aromatem mięty tworzy wyjątkowo świeży smak, który natychmiast odświeża.
Składniki:
4 cytryny (sok i skórka starta z 2 cytryn)
500 ml wody
100 g miodu lub syropu klonowego
Garść świeżych liści mięty
1 łyżeczka ekstraktu z mięty (opcjonalnie, dla intensywniejszego smaku)
Szczypta soli
Przygotowanie:
Przygotowanie syropu: W rondelku podgrzej wodę z miodem (lub syropem klonowym) na małym ogniu, aż miód całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzaj do wrzenia. Następnie dodaj skórkę startą z cytryn i liście mięty. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aby uwolnić aromaty.
Schładzanie: Zdejmij syrop z ognia i odstaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przecedź syrop przez sitko, aby pozbyć się liści mięty i skórki cytrynowej.
Dodanie soku cytrynowego: Wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryn do schłodzonego syropu. Dodaj szczyptę soli oraz opcjonalnie ekstrakt z mięty, jeśli chcesz podkreślić smak mięty.
Mrożenie: Przelej mieszankę do pojemnika i włóż do zamrażarki. Co około 30 minut mieszaj masę widelcem, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu i uzyskać gładką konsystencję sorbetu. Powtarzaj ten proces przez 3-4 godziny, aż sorbet będzie dobrze zamrożony.
Serwowanie: Gdy sorbet osiągnie odpowiednią konsystencję, podawaj go w pucharkach, dekorując świeżymi liśćmi mięty lub plasterkiem cytryny.
Opcjonalnie:
Dla dodatkowego orzeźwienia możesz dodać odrobinę startego imbiru lub zblendować miętę z syropem, aby uzyskać bardziej intensywny smak mięty.
mango-strong” data-block-id=”16a4d9a”>
10.Kokosowy Pudding z Mango
Kokosowy pudding z mango to egzotyczny deser, który łączy kremową konsystencję mleka kokosowego z soczystą słodyczą dojrzałego mango. Ten przepis to prawdziwa uczta dla zmysłów, przenosząca w tropikalne klimaty za każdym kęsem.
Składniki:
400 ml mleka kokosowego (pełnotłustego lub lekkiego)
Przygotowanie puddingu: W misce wymieszaj mleko kokosowe, nasiona chia, miód (lub syrop klonowy), ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Upewnij się, że nasiona chia są równomiernie rozprowadzone, aby uniknąć grudek. Odstaw mieszankę do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby nasiona chia napęczniały i pudding zgęstniał.
Przygotowanie mango: Obierz mango i pokrój miąższ na kawałki. Zblenduj na gładkie purée. Możesz zostawić kilka kawałków mango do dekoracji.
Montaż deseru: Gdy pudding kokosowy z chia zgęstnieje, rozdziel go do szklanek lub miseczek. Na wierzchu ułóż warstwę purée z mango. Możesz również zrobić kilka warstw, na zmianę pudding i mango.
Dekoracja: Udekoruj pudding świeżymi kawałkami mango i listkami mięty dla dodatkowej świeżości.
Opcjonalnie:
Jeśli chcesz nadać deserowi bardziej egzotyczny smak, możesz dodać odrobinę soku z limonki do purée z mango.
Możesz także dodać na wierzch odrobinę wiórków kokosowych lub chrupiących orzechów.
Te 10 przepisów udowadnia, że zdrowe desery mogą być równie smaczne, jak te tradycyjne. Wypróbuj je już dziś i ciesz się słodkościami, które wspierają Twoje zdrowie i samopoczucie!