Frittata z Łososiem, Porem i Kozim Serem
30 min
1155g
120,0
Białko
124,0
Tłuszcz
41,3
Węglowodany
1737
kcal
Potrzebne produkty:
Cebula szalotka
30 g / 22 kcal .
Natka pietruszki
20 g / 10 kcal .
Dymka cebula
50 g / 15 kcal .
Por, surowe
200 g / 58 kcal .
Jajka kurze
200 g / 278 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.7 łyżeczka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Ryba łosoś
225 g / 455 kcal .
Koperek świeży
20 g / 7 kcal .
Jogurt naturalny
250 g / 150 kcal .
Ser kozi, typ twardy
125 g / 475 kcal .
Instrukcja przygotowania
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni żeliwnej o średnicy 25 cm na średnim ogniu. Dodaj por, szalotkę i dymkę. Smaż przez 2 minuty, aż warzywa zmiękną. Przełóż na talerz i odstaw.
W dużej misce wymieszaj jajka z jogurtem naturalnym i ubij. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, koperek, wędzonego łososia, pokruszony ser kozi, podsmażone warzywa, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj.
Oczyść patelnię (lub wytrzyj papierowym ręcznikiem). Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek i rozprowadź po dnie patelni.
Wlej mieszankę jajeczną na patelnię. Smaż na małym ogniu przez 8 minut, aż boki zaczną się ścinać.
Przełóż patelnię do piekarnika rozgrzanego do 180°C z włączoną funkcją grilla. Piecz przez 8 minut, obserwując, aby wierzch się nie przypalił. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, wyłącz grzałkę i piecz dalej, aż frittata będzie upieczona w środku.
Podawaj frittatę posypaną świeżymi ziołami.