Polecany artykuł
Szakszuka ze szpinakiem, cukinią i parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
jajka
Śniadanie
Kolacja
30 min
491g
Potrzebne produkty:
Papryka mielona
5 g / 19 kcal 2 łyżeczki
Papryczka chili
30 g / 12 kcal 1.5 sztuka
Parmezan twardy
50 g / 201 kcal 10 łyżek
Natka pietruszki
1 łyżka
Jajka kurze
150 g / 209 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
15 g / 133 kcal 1 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
150 g / 26 kcal 0.5 sztuki
Garść surowego szpinaku
70 g / 16 kcal 3 garście
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Kumin suszony
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, kumin suszony, paprykę mieloną oraz posiekaną papryczkę chili. Podsmaż przez 2 do 3 minut, aż przyprawy uwolnią swoje aromaty.
Pokrój cukinię w drobną kostkę lub zrób paseczki za pomocą spiralizatora. Dodaj ją na patelnię razem z garścią surowego szpinaku. Wlej 50 ml wody, przykryj patelnię pokrywką i duś przez 2 do 3 minut, aż warzywa zmiękną.
Przesuń warzywa, tworząc kilka wgłębień na patelni, i wbij w nie jajka kurze. Dopraw całość solą i pieprzem czarnym. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 4 do 5 minut, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną lekko płynne.
Po ugotowaniu jajek posyp potrawę posiekaną natką pietruszki i startym parmezanem. Serwuj bezpośrednio na patelni.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.