Polecany artykuł
Polędwiczki z warzywami w pomidorach
›
Obiad
Kolacja
50 min
1555g
Potrzebne produkty:
Papryka żółta, surowa
100 g / 27 kcal 10 łyżek
Polędwica wieprzowa
250 g / 358 kcal 0.5 sztuki
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal 0.5 puszki
Natka pietruszki
2 łyżki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Cukinia, surowa
200 g / 34 kcal 0.7 sztuka
Oregano suszone
1 łyżeczka
Marchewki, surowe
150 g / 62 kcal 2 sztuki
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
100 g / 37 kcal 10 łyżek
Pieczarka
200 g / 32 kcal 10 sztuk
Papryka czerwona
100 g / 32 kcal 10 łyżek
Instrukcja przygotowania
Polędwicę osusz, pokrój w plastry, dopraw częścią soli i pieprzem.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej część oliwy. Smaż polędwiczki na średnim ogniu 2 do 3 minut z każdej strony, aż lekko się zarumienią. Zdejmij na talerz.
Cebulę pokrój w piórka, czosnek posiekaj. Paprykę pokrój w paski, cukinię w półplasterki, marchewkę i pieczarki w plasterki.
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oliwy. Zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż minutę.
Dodaj marchewkę i pieczarki, smaż około 5 minut, aż zaczną się rumienić.
Wrzuć paprykę i cukinię, smaż kolejne 5 minut.
Dodaj polędwiczki, wlej pomidory z puszki i bulion. Wsyp oregano, dopraw resztą soli i pieprzem.
Zagotuj, zmniejsz ogień i duś pod przykryciem 20 do 25 minut, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.