Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Gryczane Kaszotto z Kurkami i Parmezanem
›
Zawiera:
laktozę
Obiad
Kolacja
50 min
984g
Potrzebne produkty:
Kasza gryczana, prażona, sucha
100 g / 346 kcal 1 torebka
Oliwa z oliwek
20 g / 177 kcal 1.5 łyżka
Sól
0.5 łyżeczki
Cytryna
50 g / 15 kcal 5 plastrów
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Parmezan twardy
50 g / 215 kcal 10 łyżek
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal 2 ząbki
Bulion warzywny
200 g / 14 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Koperek świeży
20 g / 7 kcal 6 łyżek
Jogurt naturalny
100 g / 60 kcal 6 łyżek
Kurki
200 g / 64 kcal 3 garście
Grzyby mun
30 g / 92 kcal 1 garść
Instrukcja przygotowania
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Kurki oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Grzyby mun namocz w gorącej wodzie, a następnie pokrój w paski. Koperek posiekaj, a parmezan zetrzyj na tarce.
Na patelni lub w garnku rozgrzej oliwę. Zeszklij posiekaną cebulę, smażąc ją na średnim ogniu przez około 5 minut.
Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
Zwiększ ogień, dodaj kurki oraz grzyby mun. Smaż przez 7-10 minut, aż woda z grzybów odparuje.
Wsyp kaszę gryczaną i smaż przez 2 minuty, cały czas mieszając.
Wlej część bulionu i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż kasza wchłonie płyn.
Wlej resztę bulionu i gotuj, aż kasza będzie miękka i kremowa, około 20 minut. W razie potrzeby dolej odrobinę wody.
W miseczce wymieszaj jogurt z odrobiną gorącego płynu z garnka, a następnie dodaj zahartowany jogurt do kaszotta. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj sok wyciśnięty z cytryny oraz posiekany koperek. Wymieszaj i gotuj jeszcze 2-3 minuty.
Zdejmij z ognia, dodaj starty parmezan, wymieszaj, przykryj i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.