Ryż z Fasolą, Kukurydzą i Papryką
30 min
1075g
30,8
Białko
38,7
Tłuszcz
154,4
Węglowodany
1082
kcal
Potrzebne produkty:
Brązowy ryż
100 g / 355 kcal .
Pomidory krojone z puszki
200 g / 40 kcal .
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal .
Sól
0.5 łyżeczki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Papryka mielona
4 g / 15 kcal .
Czerwona fasola konserwowa
200 g / 162 kcal .
Ząbek czosnku
10 g / 15 kcal .
Bulion warzywny
125 g / 9 kcal .
Cebula, słodka, surowa
150 g / 55 kcal .
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Kukurydza konserwowa
200 g / 144 kcal .
Kumin suszony
1 łyżeczka
Papryka zielona
0.5 sztuki
Liście kolendry surowe
30 g / 7 kcal .
Instrukcja przygotowania
Ugotuj brązowy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odstaw na bok.
Cebulę i ząbek czosnku drobno posiekaj.
Papryki czerwoną i zieloną umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
Odsącz czerwoną fasolę konserwową i kukurydzę konserwową z zalewy, przepłucz pod zimną wodą.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż się zeszklą.
Dodaj pokrojoną paprykę czerwoną i zieloną, smaż na średnim ogniu przez 5 minut, aż zmięknie.
Do patelni dodaj krojone pomidory z puszki, bulion warzywny, kumin suszony i paprykę mieloną. Dopraw solą i pieprzem czarnym do smaku.
Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj odcedzoną czerwoną fasolę i kukurydzę, gotuj jeszcze przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Dodaj ugotowany brązowy ryż do patelni z warzywami i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Podgrzewaj całość na małym ogniu przez 3-5 minut, aż ryż będzie dobrze rozgrzany.
Przed podaniem posyp świeżymi liśćmi kolendry.