Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Sałatka z Bakłażana, Mozzarelli i Pesto
›
Zawiera:
laktozę
orzechy
Obiad
Kolacja
30 min
749g
Na porcję
18,0
Biał.
31,9
Tłusz.
11,1
Węgle
361
kcal
Potrzebne produkty:
Mozzarella
200 g / 494 kcal 1 sztuka
Orzeszki piniowe
30 g / 202 kcal 2 łyżki
Pomidor malinowy
200 g / 38 kcal 1 sztuka
Surowa rukola
30 g / 8 kcal 1 garść
Bazylia, świeża
7 garści
Bakłażan
200 g / 50 kcal 1 sztuka
Ząbek czosnku
5 g / 8 kcal 1 sztuka
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Sól
0.5 łyżeczki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Cebula czerwona
30 g / 12 kcal 0.5 sztuki
Instrukcja przygotowania
Przygotuj bakłażana: Plastry bakłażana posól i odstaw na 15 minut, aby usunąć nadmiar wody. Osusz papierowym ręcznikiem, posmaruj oliwą z oliwek i grilluj na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotuj pesto bazyliowe: W blenderze lub moździerzu umieść liście bazylii, orzeszki piniowe, ząbek czosnku. Miksuj, stopniowo dodając oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładką pastę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Przygotuj sałatkę: W dużej misce lub na talerzu ułóż rukolę, plastry grillowanego bakłażana, pomidory malinowe, czerwoną cebulę i mozzarellę.
Podanie: Skrop sałatkę przygotowanym pesto bazyliowym. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.