Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tarta z Cebulą, Miodem i Kozim Serem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
919g
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 10 łyżek
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 2 sztuki
Jajka kurze
175 g / 243 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 2 łyżki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal 2 łyżki
Miód
30 g / 91 kcal 1.4 łyżka
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal 6 plastrów
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 1 szklanka
Pieprz czarny
0.5 łyżeczki
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj część oliwy z oliwek, jogurt oraz część jajek. Szybko zagnieć ciasto do połączenia składników. Uformuj kulę, zawiń w folię i schładzaj w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przygotowanie karmelizowanej cebuli: Na patelni rozgrzej resztę oliwy. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i smaż na średnim ogniu przez 20-25 minut, często mieszając, aż będzie miękka i złocista.
Do cebuli dodaj miód oraz ocet balsamiczny. Smaż jeszcze przez około 5 minut, aż płyn odparuje, a cebula się skarmelizuje. Odstaw do przestudzenia.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj pozostałe jajka z resztą jogurtu. Dopraw solą i pieprzem.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je. Wyłóż nim formę do tarty, dociskając do brzegów. Nakłuj dno widelcem.
Podpiecz spód w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.
Na podpieczony spód wyłóż równomiernie karmelizowaną cebulę. Na wierzchu rozłóż pokruszony lub pokrojony ser kozi.
Całość zalej masą jajeczno-jogurtową.
Wstaw tartę ponownie do piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie, a wierzch apetycznie zarumieni. Przed podaniem pozwól tarcie lekko ostygnąć.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.