Polecany artykuł
Jedli do syta. Jedni schudli 2x więcej - badanie Nature Medicine 2025
Naukowcy z University College London dali 55 osobom dwa zestawy jedzenia zgodne z zaleceniami. Jedyna różnica - stopień …
Czytaj →Tarta z Cebulą, Miodem i Kozim Serem
Zawiera:
gluten
laktozę
jajka
Obiad
Kolacja
50 min
919g
Na porcję
21,3
Biał.
24,9
Tłusz.
33,3
Węgle
432
kcal
Potrzebne produkty:
Mąka pszenna, pełnoziarnista
100 g / 336 kcal 1 szklanka
Cebula, słodka, surowa
200 g / 73 kcal 1 sztuka
Jajka kurze
175 g / 243 kcal 3 sztuki
Oliwa z oliwek
30 g / 265 kcal 3 łyżki
Ocet balsamiczny
30 g / 26 kcal 10 łyżeczek
Miód
30 g / 91 kcal 1 łyżka
Ser kozi, typ twardy
150 g / 570 kcal 15 łyżeczek
Sól
0.5 łyżeczki
Jogurt naturalny
200 g / 120 kcal 4 sztuki
Pieprz czarny
1 łyżeczka
Instrukcja przygotowania
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną i pełnoziarnistą z solą. Dodaj pokrojone na kawałki zimne masło i szybko zacieraj palcami, aż powstaną okruchy.
Dodaj jajko i 2-3 łyżki zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
Uformuj z ciasta kulę, zawiń w folię spożywczą i schładzaj w lodówce przez 30 min.
Przygotowanie karmelizowanej cebuli: W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż powoli przez 20-25 min, często mieszając, aż cebula będzie miękka i złocista.
Dodaj ocet balsamiczny i miód. Smaż jeszcze przez 5 min, aż cebula będzie głęboko karmelizowana. Odstaw na bok do ostygnięcia.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jajka z jogurtem naturalnym, dopraw solą i pieprzem.
Przygotowanie ciasta do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 3-4 mm.
Przełóż ciasto do formy na tartę, dociskając do brzegów. Nadmiar ciasta odetnij.
Nakłuj dno ciasta widelcem, aby zapobiec powstawaniu pęcherzy powietrza. Włóż ciasto do piekarnika i piecz wstępnie przez 10 min, aż lekko się zarumieni.
Dodawanie nadzienia: Na podpieczonym spodzie rozłóż równomiernie karmelizowaną cebulę.
Pokrusz lub pokrój kozi ser na kawałki i rozłóż na cebuli.
Zalej wszystko mieszanką jajeczno-jogurtową.
Pieczenie: Włóż tartę do piekarnika i piecz przez 25-30 min, aż nadzienie się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni.
Podawanie: Wyjmij tartę z piekarnika i pozwól jej lekko ostygnąć przed pokrojeniem.
Podobne przepisy
DW
Damian Wiatrowski - edukator żywieniowy
Wartości odżywcze wyliczane z bazy USDA. Przepisy zbilansowane pod kątem makroskładników.